Strudel aux Pommes - Recette dans la description

Cuire le strudel aux pommes

De tout temps, les pommes ont été l'une des garnitures les plus délicieuses pour les tartes et pour les tartes à base de différents types de pâte. Parfumées, assez juteuses et délicieuses tartes aux pommes peuvent être présentes sur notre table toute l'année, mais pour une raison quelconque, je veux vraiment un morceau de tarte avec des pommes en automne.

Cuire le strudel aux pommes

Le strudel de pâte feuilletée aux pommes est une tarte fourrée aux fruits qui peut être réalisée sous forme de rouleau ou pliée dans une enveloppe. Cette pâtisserie appartient au dessert, et en plus des pommes, poires, fraises, cerises, fromage cottage avec raisins secs et vanille, etc. peut être utilisée pour la tarte.

Le strudel aux pommes peut être cuit avec des fruits frais et en conserve ou secs. Dans tous les cas, quel que soit le fruit, la tarte est très tendre et croustillante.

Ce plat est considéré comme l'une des friandises maison les plus courantes et les plus populaires, qui est très facile et rapide à préparer. De plus, c'est aussi une option assez économique. Comment faire une gâterie comme une tarte aux pommes en pâte feuilletée? Tout est très simple. Voyons comment cela peut être fait.

Ingrédients

Pour commencer, il est important de préciser la quantité de tous les ingrédients nécessaires dont nous aurons besoin pour préparer une telle délicatesse et qui sont souvent déjà disponibles dans notre cuisine:

  • Pâte feuilletée prête à l'emploi - 1 paquet (500 grammes);
  • Beurre - 100 grammes;
  • Fil d'Ariane;
  • Pommes - 1 kg;
  • Un demi-verre de raisins secs;
  • Œuf - 1 pc;
  • Sucre glace et vanille.

Tout cet ensemble simple de produits doit être sur la table de la cuisine avant de préparer ce plat. J'aimerais maintenant m'attarder sur certains d'entre eux plus en détail.

La base, comme déjà claire, devrait être floconneuse, comme le suggère la recette. Vous pouvez le cuisiner vous-même, mais seul un chef expérimenté peut le faire. Par conséquent, pour tout le monde, le moyen le plus simple et le plus rapide est de l'acheter surgelé dans le magasin.

Vous pouvez, bien sûr, faire une pâte à la levure, comme pour une tarte aux pommes, mais ce sera une recette complètement différente. Ceux qui n'aiment pas utiliser de pâte feuilletée feraient mieux d'essayer de faire cuire une tarte aux pommes avec de la pâte à la levure.

La variété de pommes n'a pas d'importance, vous pouvez donc les acheter à votre discrétion, celle que vous aimez le plus. Si nous parlons de noix et de raisins secs, ils peuvent être ajoutés ou supprimés de la recette, en tenant compte à nouveau de vos préférences et de vos souhaits.

Une fois que toutes les nuances sur les ingrédients ont été prises en compte, vous pouvez passer directement à la préparation d'un plat délicieux.

Recette

Cuire le strudel aux pommes
  • S'il est censé utiliser des noix et des raisins secs, leur traitementvous devez d'abord le faire. Les noix doivent être pelées et hachées de la manière qui vous convient. Vous pouvez utiliser une râpe ou un rouleau à pâtisserie pour cela. Et les raisins secs doivent être lavés et trempés dans de l'eau tiède pendant 5 à 10 minutes, puis égouttez-les;
  • Pendant la cuisson des raisins secs, vous pouvez commencer à cuire les pommes. Ils doivent être lavés, pelés et coupés en deux, également avec le noyau. Le fruit peut ensuite être coupé en gros cubes;
  • Avant de ramasser la pâte, vous devez préparer la casserole en la graissant avec de l'huile et en la mettant au feu. Quand il se réchauffe un peu, vous devrez y mettre des pommes hachées pour qu'elles soient légèrement mijotées et ramollies. Lorsqu'elles deviennent ce dont nous avons besoin, nous pouvons éteindre le feu et transférer la garniture finie dans une assiette, afin que les pommes dans la pâte n'aient que le temps de se réchauffer. Une fois les pommes légèrement refroidies, vous pouvez les saupoudrer de vanille;
  • Ce n'est que maintenant que vous pouvez commencer à travailler avec la pâte, qui a déjà fondu et ramolli un peu si vous utilisez un test en magasin. Pour ce faire, vous devez d'abord le poser sur la table ou le mettre au micro-ondes pendant quelques minutes, en réglant le mode de décongélation;
  • La pâte décongelée, qui sera utilisée pour la charlotte aux pommes, devra être divisée en deux parties puis étalée. Pour qu'il ne colle pas aux mains et au rouleau à pâtisserie, vous devez l'écraser un peu avec de la farine. Le résultat est deux bonnes couches de pâte;
  • L'étape suivante consiste à remplir le gâteau. Pour ce faire, placez la garniture aux pommes, ainsi que les raisins secs et les noix sur la couche de pâte roulée. Vous n'avez besoin d'utiliser que la moitié de la garniture pour que le reste du remplissage puisse être disposé sur la deuxième couche. Saupoudrez la garniture de sucre en poudre sur le dessus, ce qui ajoutera de la douceur à la garniture. Après cela, la pâte peut être roulée en rouleau avec la garniture, la même chose est faite avec la deuxième couche;
  • Ce n'est qu'alors que le four peut être mis en marche pour le préchauffage. Pendant qu'il chauffe, vous pouvez graisser la surface sur laquelle le strudel sera cuit avec de la graisse ou de l'huile. Puis saupoudrez-le de croûtons pour la panure. À ce stade, le four sera suffisamment chaud et la tarte aux pommes peut être placée sur une plaque à pâtisserie préparée;
  • Maintenant, prenez un œuf et battez-le rapidement dans un bol. Lorsqu'il devient mousseux, ils devront lubrifier la surface de chaque rouleau. Après cela, la plaque à pâtisserie peut être envoyée au four pour que les charlottes cuisent et acquièrent une croûte dorée. Cela peut prendre environ20 à 25 minutes;
  • Une fois le temps écoulé et que vous pourrez entendre l'arôme agréable des délicieux produits de boulangerie faits maison répartis dans toute la maison, vous pouvez sortir les biscuits finis du four. Pour pouvoir le couper facilement, vous devez lui laisser un peu de temps pour se refroidir, après quoi le strudel peut être servi et traité à tout le monde. La friandise peut être servie avec du thé ou du vin chaud.

Vous savez maintenant quelle simple délicatesse maison comme un strudel aux pommes en pâte feuilletée peut être préparée par absolument toutes les femmes au foyer. La cuisson n'est pas du tout difficile et très rapide. De plus, ce plat plaira à coup sûr à tout le monde, comme on rappelle toujours l'enfance.

Strudel aux pommes - Recette par Chef Sylvain

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