Canapés aux crevettes - Cooking With Morgane

Canape au hareng et au citron

Les canapés sont une collation très pratique. Il se marie aussi bien avec les boissons alcoolisées que comme collation. Il existe un grand nombre de recettes de canapés. Je veux partager l'une des recettes très simples et délicieuses.

Pour cuisiner, nous avons besoin de:

  • hareng salé - 1 pc. (ou un pot de conserves);
  • pain de seigle - un petit pain;
  • citron - 1 pièce;
  • Poivre bulgare - 1 pc.;
  • feuilles de laitue;
  • cure-dents.

Préparation:

Canape au hareng et au citron
  1. Tout d'abord, nous coupons le pain en petits plastiques, environ 3x3 cm, 1 cm d'épaisseur, nous le mettons sur un cure-dent;
  2. Ensuite, nous mettons la feuille de laitue. Il est conseillé de le faire pour qu'il corresponde à la taille du pain. Coupez le citron en cercles, puis chaque cercle en quatre autres parties, retirez la peau. Mettez la couche suivante après la salade;
  3. Sur le citron, mettez un petit morceau de poivron. Et le hareng complète la composition. Il doit être bien dénoyauté et coupé en petits morceaux, les conserves sont bonnes. Donc nos canapés sont prêts. Cet apéritif se marie bien avec les boissons fortes, par exemple la vodka ou la tequila;
  4. En plus de cette méthode courante de préparation d'un plat simple et en même temps inhabituellement savoureux, il en existe bien d'autres. Dans le processus de cuisson, en plus du hareng et du citron, l'avocat, le kiwi, le concombre peuvent être utilisés.
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Canape au hareng et à l'avocat

Pour chouchouter vos invités avec une collation inhabituelle, préparez les produits suivants:

  • 1 hareng;
  • un œuf à la coque;
  • 300 g de pain;
  • avocat - 1 pc.;
  • 1 c. à soupe l. mayonnaise;
  • oignons verts;
  • 1 citron pour les canapés et un peu pour le filet d'avocat.

Nous cuisinerons des canapés selon le schéma suivant:

Canape au hareng et au citron
  • Coupez le pain en petites tranches;
  • Nous coupons également le hareng en tranches correspondant à la taille du pain;
  • Préparez un tel mélange pour lubrifier le pain: frottez un œuf dur sur une râpe fine, hachez les plumes d'oignon vert avec un couteau, ajoutez de la mayonnaise et mélangez le tout;
  • Coupez l'avocat en tranches, comme du hareng et du pain, saupoudrez-le de jus de citron pour qu'il ne noircisse pas;
  • Coupez le citron en morceaux;
  • Nous commençons à ramasser notre apéritif: graisser des tranches de pain avec un mélange d'œufs et de mayonnaise, coller un morceau d'avocat, du hareng, du citron sur une brochette, mélanger soigneusement avec du pain.

Vous devez préparer une collation très soigneusement afin de ne pas maculer l'œuf avec de la mayonnaise, alors que les canapés doivent être beaux.

Canapés au hareng, citron et pomme

Une collation tout aussi délicieuse préparée selon cette recette.

Pour les canapés, vous avez besoin des produits suivants:

  • 200 g de filet de hareng;
  • une pomme verte;
  • jus d'un citron;
  • 10 tranches de pain noir;
  • vodka - 2 cuillères à soupe;
  • 1 cuillère à café graines de coriandre;
  • 100 beurre;
  • un petit bouquet d'aneth vert;
  • une pincée de sucre et de poivre.

Préparez l'apéritif dans l'ordre suivant:

Canape au hareng et au citron
  • Coupez le filet de hareng en travers pour faire des tranches d'environ 2 cm de large;
  • Mélangez le sucre, le poivre et la vodka, ce sera la marinade de hareng. Placez-le dans un petit récipient, arrosez de marinade, couvrez d'un film plastique et réfrigérez pendant quelques heures;
  • Préparez un beurre parfumé que vous utiliserez pour graisser le pain: faites frire les graines de coriandre dans une poêle pendant deux minutes, puis broyez-les soigneusement dans un mortier jusqu'à ce qu'elles soient poudreuses. Hachez l'aneth aussi petit que possible pour que l'huile soit tendre. Mélangez le tout avec du beurre pré-ramolli;
  • Coupez la pomme en fines tranches, si la peau est rugueuse, mieux vaut l'enlever, saupoudrez bien de jus de citron pour qu'elles conservent leur couleur;
  • Commencez à assembler les canapés: badigeonnez les morceaux de pain de beurre parfumé, posez un hareng dessus, une tranche de pomme dessus, percez le tout avec une brochette.

Si vous aimez les plats épicés, saupoudrez de poivre dessus.

Canapés de pommes de terre, harengs et citron

Il est connu que le hareng se marie bien avec les pommes de terre, vous pouvez donc préparer cet apéritif en toute sécurité si vous attendez des invités.

Vous aurez besoin de ces produits:

  • quartiers de pommes de terre surgelés - 500 g;
  • 1 concombre;
  • filet de hareng - 100 g;
  • 2 c. à soupe l. fromage à la crème;
  • oignons - 1 pièce;
  • bouquet d'aneth;
  • une cuillère à soupe de raifort;
  • 1 citron;
  • 2 gousses d'ail.

Instructions étape par étape:

  • Mettez les tranches de pommes de terre crues sur une plaque à pâtisserie, saupoudrez de sel et de poivre, envoyez-les au four, préchauffées à 225 degrés, faites cuire au four pendant 15 minutes;
  • Couper l'oignon en cubes, le concombre en rondelles, le citron en tranches;
  • Hachez finement les légumes verts avec un couteau, écrasez l'ail, ajoutez tout cela avec le raifort au fromage à la crème, mélangez;
  • Mettre les canapés: mettre du hareng, du citron et du concombre sur les pommes de terre, fixer avec une brochette, mettre une petite boule de fromage à la crème dessus.

Si vous le souhaitez, vous pouvez créer votre propre recette, de tels canapés plairont certainement à votre famille et à vos invités à la maison! Spécialles hommes aiment ces canapés parce qu'ils sont le meilleur choix pour les collations avec de la vodka ou d'autres boissons alcoolisées fortes.

Sardines marinées au sel et au citron

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