RECETTE CHERRY PIE / TARTE AUX CERISES

Tarte aux cerises

Quels gâteaux sucrés sont les plus demandés dans les galettes? Bien sûr, tartes aux cerises . Les consommateurs ne sont même pas arrêtés par le fait que les établissements de restauration prennent des baies avec des graines pour le remplissage. Cette baie aigre-douce peut rehausser la saveur de n'importe quel dessert.

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Quels sont les avantages des cerises?

Manger des cerises aide le corps à reconstituer son apport en nutriments. Il contient:

  • vitamines du groupe B - B1, B2, B9, vitamines PP, A, C, E;
  • acides folique, tartrique, acétique et autres;
  • minéraux: fer; calcium, cuivre, potassium, magnésium, phosphore, sodium, manganèse, iode ...;
  • pectines.

Préparation:

Tarte aux cerises
  1. Grâce à cette composition, l'utilisation de cerises est une bonne prévention de l'athérosclérose, de l'anémie, abaisse la tension artérielle
  2. La présence d'anthocyanidines dans la pulpe du fruit aide à renforcer les parois des gros vaisseaux et des capillaires sanguins, l'acide ellagique empêche le développement de tumeurs malignes. La pectine aide à éliminer les composés azotés des scories du corps;
  3. Une poignée de cerises consommées avant les repas peut améliorer l'appétit, sa pulpe a des propriétés antiseptiques;
  4. Il est dommage que tout le monde n'ait pas la possibilité de se régaler de cette délicieuse baie. Pour ceux qui souffrent de maladies des organes digestifs, vous ne pouvez en manger que quelques morceaux à la fois;
  5. L'acide, toujours présent dans les cerises, même si la variété est très sucrée, augmente plusieurs fois l'acidité du suc gastrique et stimule la sécrétion de bile;
  6. N'abusez pas des cerises et des femmes enceintes. L'une des propriétés de la baie est la stimulation des muscles lisses, qui comprend l'utérus. Vous ne pouvez pas vous régaler de cerises pour les diabétiques - cela augmente la glycémie;
  7. La graine de la baie contient de l'acide cyanhydrique, qui est un poison puissant. Par conséquent, il est absolument impossible de ronger des os frais comme des noix. Vous pouvez également être empoisonné par l'acide cyanhydrique en mangeant de la confiture avec une date d'expiration;
  8. Mais même ceux qui ne peuvent pas se régaler de baies mûres peuvent se permettre de manger des pâtisseries remplies de cerises. Dans les tartes, les fruits sont traités thermiquement et leur effet sur le corps est beaucoup plus doux.

Recettes de tarte aux cerises

Pour ceux qui aiment beaucoup la pâtisserie, mais qui n'ont pas beaucoup de temps, une telle recette de tarte aux cerises est proposée. Faire une tarte aux cerises ne prend pas beaucoup de temps ni d’ingrédients compliqués.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

  • 4 œufs de poule;
  • 1 c. à soupe sucre;
  • 1 c. à soupe farine;
  • une demi-cuillère à café de bicarbonate de soude;
  • 300 g de cerises;
  • sucre vanillé.

Préparation:

Tarte aux cerises
  1. La pâte pétrit. Pour commencer, battez les œufs avec le sucre avec un fouet. Ajoutez ensuite 2 cuillères à café de sucre vanillé. Pour rendre la tarte aux cerises luxuriante, ajoutez du soda trempé au vinaigre sur le bout d'une cuillère à café et battez bien le tout;
  2. Après cela, ajoutez la farine par portions à la masse et mélangez jusqu'à consistance lisse. La pâte est prête!;
  3. Si la forme est en fer, elle doit d'abord être lubrifiée avec de l'huile, si elle est en silicone, ce n'est pas nécessaire. Versez la pâte dans un moule, disposez les cerises en cercle. Au lieu de frais, vous pouvez prendre des produits surgelés, dénoyautés;
  4. Mettez la tarte aux cerises dans un four préchauffé à 180 degrés, pendant 30 à 35 minutes. Une fois le gâteau levé et doré, vérifiez son état de préparation avec un cure-dent. Eh bien, une simple et très délicieuse tarte aux cerises est prête!

Une autre recette simple de tarte aux cerises

Produits requis:

  • farine - blé 600 g;
  • beurre ou margarine - 250 g;
  • œufs - 4 pièces;
  • crème sure - un peu moins d'un verre;
  • sucre - 2 tasses;
  • soda au thé - une demi-cuillère à café;
  • amidon - 1 cuillère à soupe. l.;
  • vinaigre - 1,5 c. à thé;
  • cerise - 1 kg.

Toute cerise, congelée, compotée, fraîche:

Tarte aux cerises
  • De la soude éteinte est ajoutée à la farine - vous pouvez remplacer 1 cuillère à soupe. l. poudre à pâte, beurre, coupés en dés et frottés à la main en chapelure de beurre;
  • Œufs - 3 pcs. - battre avec un demi-verre de sucre, ajouter la crème sure au mélange, remuer;
  • Mélanger la purée fouettée avec la chapelure de beurre et la farine, pétrir la pâte molle;
  • La pâte est divisée en 2 parties, une pour faire la couche inférieure de la tarte, à partir de la seconde - le haut. Le gâteau est immédiatement disposé sur une plaque à pâtisserie graissée;
  • De l'amidon est ajouté à la cerise lorsque des couches de pâte sont déposées;
  • Après avoir pincé le gâteau, badigeonnez-le d'un œuf battu et saupoudrez le dessus de farine.

Cuire au four environ 40 minutes à 160-180 degrés au four. Ils ne le sortent du moule qu'après refroidissement, sinon la cerise coulera. Odeur et goût aromatique incroyablement délicieux!

Tarte aux cerises multicuiseur

Cuisson dans un multicuiseur - rapidement, commodément, ne brûle pas. Les baies doivent d'abord être pelées - enlevéesles os et attendez que le jus s'écoule.

Ingrédients:

  • farine - 300g;
  • œufs - 4 pièces;
  • beurre - 200g;
  • sucre - 200g;
  • levure chimique - 1 cuillère à soupe. l.;
  • sucre vanillé - sachet;
  • cerise - 300 g.

Préparation:

Tarte aux cerises
  1. Battez le beurre avec le sucre jusqu'à consistance mousseuse, ajoutez les œufs un à la fois. La farine, la vanilline, la levure chimique sont introduites dans la pâte. L'ordre peut être modifié - peu importe;
  2. Mettez du papier sulfurisé graissé avec de l'huile végétale dans le bol multicuiseur au fond. Mettez la pâte dessus et sur la pâte - cerises dénoyautées. Réglez le mode cuisson sur 50 minutes;
  3. Avant de sortir un chef-d'œuvre culinaire, attendez qu'il refroidisse. Saupoudrer le dessus de la tarte de sucre en poudre avant de servir.

Ouvrir la recette de tarte aux cerises

Produits nécessaires pour la cuisson:

  • farine de blé - verre;
  • sucre - 100g;
  • œufs - 4 pièces;
  • crème sure - 100 g;
  • citron - 1 pièce;
  • beurre - 100g;
  • cerise - 500-600g;
  • haricots.

Préparation:

Tarte aux cerises
  1. Vous devez râper doucement le citron jusqu'à ce qu'il soit pelé pour obtenir le zeste. Pressez le jus de la pulpe;
  2. Mélanger la moitié du sucre, 2 jaunes, le zeste dans la farine, pétrir. Ajouter le jus de citron et le beurre à la pâte en morceaux - pétrir à nouveau;
  3. La pâte est placée au réfrigérateur - pas au congélateur. Il doit être refroidi. Graisser le moule avec de l'huile, y étendre la pâte roulée, former les côtés, piquer la surface avec une fourchette;
  4. Une couche de papier sulfurisé spécial est placée sur la pâte ainsi préparée pour la cuisson et de gros grains y sont versés;
  5. La forme est placée au four à 180 ° C, cuite au four pendant 15 minutes;
  6. Ensuite, le gâteau mi-cuit est retiré, les haricots et le papier sont enlevés. Les cerises sont disposées à leur place - dénoyautées, le jus doit déjà être égoutté;
  7. Battez 2 œufs avec le sucre restant - les blancs au maximum, puis battez soigneusement les jaunes dans la masse. Tout cela est posé sur des cerises.

Le gâteau est à nouveau placé dans le four à la même température. Il est cuit jusqu'à ce qu'il soit tendre pendant environ 25 minutes.

Ce gâteau a un goût aigre-doux incomparable. Vous devez essayer de résister et de ne pas manger toutes les tartes à la fois. Sinon, il faudra beaucoup de temps pour se débarrasser de ces kilos en trop.

Tarte aux cerises (RECETTE Cherry Pie) - Facile et rapide

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