Soupe de poulet

Soupe aux ailes de poulet

La soupe sur l'eau est un aliment que tout homme qui respecte la viande sous toutes ses formes refusera, tandis qu'une femme, avec toutes sortes d'astuces, essaie de faire les premiers plats comme diététiques et utile.

Soupe aux ailes de poulet

Comment trouver une alternative et satisfaire les préférences gastronomiques de tous les membres de la famille en même temps?

Essayez de préparer une soupe d'ailes de poulet et vous serez surpris de la tendreté, de la satisfaction et de la saveur. Un bouillon correctement cuit sera très fait maison , et ne sera pas différent de celui qui est cuit à partir d’une carcasse de poulet entière. Bien que non, il y ait une différence agréable: vous pouvez décorer une assiette avec le premier plat avec des ailes, et avec grand plaisir vous pouvez manger les os pendant le repas.

La première question associée à une telle recette budgétaire concerne la quantité d'ailes de poulet à cuire pour la soupe. Si nous parlons des membres de la volaille, alors la question durera une heure à coup sûr, tandis que les ailes de poulet acquerront une douceur appétissante dans les 20 minutes suivant l'ébullition.

Il y a une autre caractéristique dans la préparation des soupes de ce format: elles peuvent être préparées avec des pommes de terre et des légumes classiques, saturées de céréales et de pâtes, et même simplement préparées à base de vinaigrettes prêtes à l'emploi. Les femmes au foyer expérimentées maîtrisent depuis longtemps l'art de la cuisson du bortsch, de la soupe aux choux et des cornichons, dans lesquels, au lieu d'un gros os de porc, ce sont des membres tendres d'oiseaux qui donnent de la richesse.

Contenu de l'article

Classique recette

La recette de base pour une soupe savoureuse aux ailes de poulet ressemble à ceci:

  • La matière première principale est bien lavée et est divisée en parties (vous pouvez la laisser intacte). Avant de mettre dans l'eau bouillante, il est recommandé de faire frire un peu la viande. Ainsi, il cuit plus probablement, ne s'effondre pas, et le bouillon acquiert une teinte appétissante;
  • La mousse émergente doit être constamment retirée et la pièce elle-même doit être cuite jusqu'à ce qu'elle soit tendre;
  • Tant qu'il reste du temps, il est nécessaire de préparer les légumes. Les carottes et les oignons sont coupés en beaux cubes et sautés dans des légumes ou du beurre (selon le degré de contenu diététique souhaité du plat final);
  • La viande est retirée du bouillon, du riz ou d'autres céréales y sont mis, vous pouvez simplement le faire avec des pommes de terre, émiettées en cubes ou en pailles;
  • Dès que la soupe au poulet est cuite, elle est remplie de friture et de viande prélevée sur les pattes de l'oiseau. En gros, vous pouvez mettre les ailes dans leur ensemble sur une assiette.

Il est recommandé de compliquer le processus de cuisson principal en ajoutantgarniture au citron et aux œufs. Pour cela, vous devez mélanger 2 œufs et le jus d'un demi-agrume, battre la masse et l'ajouter dans un plat bouillant. N'oubliez pas les épices et les herbes fraîches: persil, coriandre, ail sauvage, poivrons noirs ou rouges.

La satiété très et les avantages

Un jour d'hiver, il sera agréable de manger une soupe aux pois chauds cuite avec des ailes de poulet fumées.

N'oubliez pas d'ajouter un peu de crème sure fraîche ou une tranche de bon beurre au plat fini, ce qui rendra son goût encore plus riche et plus tentant.

Soupe aux ailes de poulet

Ne la regardez pas, la recette est simple et implique l'utilisation de produits ordinaires. La soupe aux pois est très saine car Ce membre de la famille des légumineuses est saturé de calcium et a donc un effet bénéfique sur l'état des dents et des os, élimine les composés nocifs et les produits de carie du corps, a une propriété de réchauffement et donne une longue sensation de satiété.

Les ménagères zélées seront ravies du fait que les pois sont moins chers que les autres céréales et même les pâtes, bien bouillis et conservés longtemps.

Alors, pour préparer votre premier plat avec des ailes d'oiseaux fumées, faites le plein des aliments suivants:

  • un verre de haricots secs;
  • 3 litres d'eau;
  • 3-4 pommes de terre;
  • 3-4 ingrédients de viande;
  • oignons et carottes;
  • un bouquet de persil;
  • trois tranches de pain blanc;
  • huiles végétales et de beurre;
  • sel et assaisonnements.

Pour ne pas penser à combien de temps vous devez rester devant la cuisinière, achetez des pois cassés à l'avance. Il doit être bien rincé, rempli d'eau froide et laissé tremper pendant 3-4 heures. Avant la cuisson, égouttez l'eau trouble, versez-en une nouvelle et mettez la casserole sur le feu.

Suivez ensuite les instructions:

  • Mettez les pommes de terre en dés dans un liquide bouillant;
  • Pour rendre le bouillon parfumé et beau, les viandes fumées doivent y être placées immédiatement après la cuisson des pommes de terre;
  • La pièce est bouillie pendant 10 à 15 minutes;
  • Pendant ce temps, vous devez faire frire les carottes râpées et les oignons hachés dans du beurre maigre ou du beurre;
  • La friture est envoyée dans la poêle, les légumes verts y sont placés;
  • Le pain blanc est coupé en cubes et séché au four ou dans une poêle.

Premier cours de haute technologie

La soupe à base de petites ailes de poulet peut être préparée dans une mijoteuse.

Pour ce faire, vous devez:

Soupe aux ailes de poulet
  • 350 g de produit carné;
  • 4 pommes de terre;
  • une carotte;
  • poivre, sel et herbes.

En option, dans la même mijoteuse, vous pouvez faire cuire une soupe d'ailes de poulet avec des nouilles fines ou frisées, des nouilles ou toute autre céréale.

La version de base est applicable à toutes les marques d'appareils, et l'ensemble du processus de cuisson ressemble à ceci:

  • Le lavé et un petit nailes rôties, pommes de terre, coupées en dés / lanières et carottes, coupées en cercles nets;
  • Tout est rempli d'eau, le multicuiseur est bien fermé et pendant 1,5 heure, il est mis sur ragoût ou soupe ;
  • Avant de servir, le plat est parfumé aux herbes fraîches.

Dans le cas des nouilles, les pâtes sont placées dans le bol 15 minutes avant la fin de la cuisson.

Quoi que vous choisissiez, le résultat vous ravira à coup sûr, vous et votre famille. Vous serez vous-même surpris de voir à quel point les plats de tous les jours aux ailes d'oiseaux peuvent devenir délicieux, variés et insolites.

Recette de soupe de poulet aux vermicelles maison

Post précédent De belles mains seules: blanchir les ongles
Prochain article Citrouille cuite à la vapeur au four