Salade de Chou Blanc et de Poulet à la Mayonnaise Chinoise - Cooking With Morgane

Salade de chou laqué

Le chou de Pékin est l'un des légumes les plus sains, surtout pendant la saison hivernale quand il y a un manque de vitamines. Il combine les propriétés du chou et de la laitue. Auparavant, ce n'était pas si populaire, mais maintenant qu'il est entré dans notre alimentation habituelle, il est temps d'apprendre à cuisiner des plats délicieux et sains à partir de celui-ci. Après tout, il existe plus d'une recette de salade à base de chou de Pékin.

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Propriétés utiles du chou chinois

Le chou chinois est très juteux, aucun autre type de chou ne peut le comparer. Ces feuilles croustillantes regorgent de vitamine C et de protéines, ainsi que d'une sélection de vitamines dont notre corps a besoin.

Ce sont des vitamines des groupes A, C, E, B et bien d'autres. Il contient des sels minéraux, 16 acides aminés essentiels, du sucre et des acides organiques.

Salade de chou laqué

Mais le principal avantage du chou de Pékin est qu'il conserve ses propriétés bénéfiques tout au long de l'hiver, car il permet de maintenir l'immunité pendant une longue période de froid et de carence en vitamines.

Après tout, le reste des feuilles perdent rapidement leurs propriétés utiles. De plus, c'est un légume diététique, tout simplement indispensable pour ceux qui veulent perdre du poids et surveiller la teneur en calories des aliments.

Pékin aidera ceux qui souffrent de névroses et de maux de tête.

Il est conseillé de l'utiliser chez les patients hypertendus et les personnes souffrant de diabète. En raison de sa teneur élevée en fibres, il est fortement recommandé aux personnes souffrant de problèmes d'estomac.

De manière surprenante, il sera également utile pour les patients souffrant d'anémie ou même de cancer. Sans parler de ceux qui ont un taux de cholestérol sanguin élevé. C'est pourquoi la salade de chou sera utile à presque tout le monde, et apportera des avantages indéniables au corps.

Salades de chou de Pékin et leur préparation

Il existe de nombreuses recettes de salade au chou chinois: légumes, viande, fruits de mer et divers types de vinaigrettes.

Chou chinois au poulet

Pour le configurer pour la table, vous avez besoin de:

Salade de chou laqué
  • 2 pommes de terre;
  • 1 oignon;
  • 200 grammes de poitrine de poulet;
  • 3 œufs;
  • 150 grammes de fromage à pâte dure;
  • petite têteChou chinois;
  • 200 grammes de mayonnaise;
  • sel, poivre.

Préparez la nourriture pour la salade: faites bouillir les pommes de terre, les œufs et la poitrine de poulet sans peau.

Faites mariner l'oignon. Pour ce faire, coupez-le en demi-anneaux, ajoutez un peu de sucre, du sel et du vinaigre et laissez mariner une demi-heure.

Pendant la marinade, hachez finement le poulet, séparez les œufs des jaunes et hachez finement le chou. Comme la salade est feuilletée, il est préférable d'utiliser un plat que vous servirez immédiatement.

Disposez les ingrédients dans l'ordre suivant:

  • Pommes de terre;
  • oignons marinés;
  • mayonnaise;
  • poulet;
  • protéines râpées;
  • fromage râpé;
  • mayonnaise.

Garnir la salade de jaune d'oeuf pilé et décorer avec des feuilles de chou chinois, créant ainsi une imitation de duvet de cygne.

Une fois la salade prête, envoyez-la au réfrigérateur pendant au moins une heure.

Salade pékinoise au jambon et ananas

C'était une variante de la salade de chou de Pékin, qui est garnie de mayonnaise et se compose des ingrédients auxquels nous sommes habitués. J'aimerais aussi partager une recette de salade au chou chinois, qui est plus inhabituelle, mais qui vaut vraiment la peine d'être préparée. C'est une recette de salade au jambon et à l'ananas.

Pour le préparer, prenez:

Salade de chou laqué
  • 200 grammes de jambon;
  • 200 grammes d'ananas en conserve;
  • une petite tête de chou chinois;
  • 100 grammes de fromage à pâte dure;
  • 5 cuillères à soupe d'huile d'olive;
  • un demi-citron;
  • épices (poivre sel).

La préparation d'une salade est très simple et rapide. Coupez le jambon en lanières et faites-le revenir dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré pendant quelques minutes.

Coupez le fromage en cubes, les demi-anneaux d'ananas en tranches.

Déchirez le chou chinois avec vos mains et envoyez-le dans le saladier. Placez le jambon, le fromage et l'ananas au même endroit.

Pour la vinaigrette, mélanger l'huile d'olive, le jus d'un demi-citron et une pincée de poivre. Assaisonner la salade, remuer et servir. Il vous surprendra certainement avec son goût merveilleux!

Profitez de la cuisine et expérimentez les salades de chou chinois!

salade de chou

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