[CONSO] Le mesureur de spaghetti #CCVB

Cuisson des spaghettis à droite

Les spaghettis sont un type spécial de pâtes avec un diamètre d'environ deux millimètres et une longueur d'environ quinze centimètres. Ce produit populaire est né en 1842 en Italie, ou plutôt à Naples, lorsque les pâtes ont obtenu leur nom pour leur ressemblance visuelle avec la ficelle.

Cuisson des spaghettis à droite

Dans la ville de Pontedassio, il y a encore un musée des spaghettis, qui contient plus de 600 recettes pour préparer ce plat unique, ainsi que des recettes pour une variété d'assaisonnements et de sauces pour celui-ci.

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Ingrédients et propriétés utiles des spaghettis

Les nutritionnistes italiens parlent de manière convaincante au monde entier de la faible teneur en calories des spaghettis, en citant comme exemple la taille fine et exquise de leurs femmes. En effet, les spaghettis de blé dur contiennent beaucoup de fibres, de glucides et de vitamine B1, ce qui aide à maintenir un poids humain optimal.

Et l'acide aminé, le tryptophane, contenu dans ce produit, normalise le sommeil et permet de se débarrasser de la dépression, se transformant en sérotonine dans le corps - une hormone de l'humeur positive. Les fibres et les glucides aident à réduire le taux de cholestérol sanguin, réduisant ainsi le risque de maladie cardiovasculaire.

Leur mal

Les pâtes de mauvaise qualité à base de blé vitreux et de farine ordinaire ne font rien de bon, mais au contraire, causent de gros dommages à la silhouette en raison de portions solides de calories. De plus, tout type de spaghetti assaisonné de beurre, sauce grasse, fromage, s'il est consommé en grande quantité, peut conduire à l'obésité.

Comment faire cuire des spaghettis?

Avant de cuisiner, vous devez tout d'abord choisir une casserole de taille appropriée et vous rappeler que toutes les pâtes sont bouillies dans une grande quantité d'eau. Il est recommandé de prendre environ cent grammes de pâtes par litre d'eau. Vous pouvez en prendre plus, l'essentiel est qu'il y ait beaucoup d'eau, sinon les spaghettis peuvent coller ensemble.

Il est nécessaire de porter une attention particulière à la qualité du produit. Les pâtes de blé dur de qualité ne sont généralement jamais molles. Mais les pâtes moins chères cuisent très rapidement et se collent ensemble.

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Cuisson des spaghettis à droite

Regardons de plus près comment cuisiner plus correctement les spaghettis.

Lors de la cuisson, les spaghettis ne doivent pas être immergés dans l'eau froide, transpirerBeaucoup de choses que même les pâtes de la plus haute qualité peuvent coller ensemble. Vous devez attendre que l'eau bout, puis y ajouter du sel.

Si les spaghettis sont plus longs que la largeur ou la hauteur de la casserole, il existe deux façons de les cuire. Dans la première, cassez les pâtes en deux, dans la seconde, mettez-les entièrement dans l'eau bouillante, attendez qu'elles ramollissent, appuyez sur la partie solide et plongez-les complètement dans l'eau.

Lorsque les pâtes sont dans l'eau, réduisez le feu et poursuivez la cuisson sans couvercle, en remuant doucement de temps en temps. Le mieux est de le faire avec une cuillère en bois.

Lors de la cuisson, vous pouvez ajouter n'importe quelle huile végétale afin que les pâtes ne collent pas ensemble. Cependant, il n'y a aucune garantie à cent pour cent qu'ils ne resteront pas ensemble.

Combien de spaghettis cuire

Il n'y a pas de réponse définitive à la question De combien de minutes avez-vous besoin pour cuire des spaghettis? . Le fait qu'ils ne cuisinent pas très longtemps est certain. Habituellement, ce processus ne dure pas plus d'un quart d'heure. Mais si les pâtes sont très fines, le temps de cuisson est sensiblement réduit. Par conséquent, vous devez toujours faire attention aux recommandations indiquées sur l'emballage, ainsi que prendre en compte les différentes duretés de l'eau.

Quelques minutes avant la fin de la cuisson, assurez-vous de vérifier que les spaghettis sont prêts en sortant quelques lanières de pâtes. S'ils sont très durs, faites bouillir pendant encore une minute et réessayez. Mais ne faites pas non plus trop cuire, car les pâtes doivent être un peu dures et élastiques.

Après ébullition

Nos friandises sont donc prêtes.

Il ne reste plus qu'à les soumettre correctement :

Cuisson des spaghettis à droite
  • Les spaghettis finis ne sont pas lavés à l'eau, mais égouttés dans une passoire;
  • L'assiette dans laquelle notre plat est servi est légèrement réchauffée pour garder les pâtes chaudes plus longtemps;
  • Ils sont appliqués à l'aide d'une pince à épiler spéciale (ou de deux fourchettes), en les soulevant au-dessus de l'assiette;
  • Versez ensuite sur la sauce;
  • Il est considéré comme une grosse erreur de servir des spaghettis en accompagnement de viande;
  • C'est une mauvaise forme de manger des pâtes en portions à l'aide d'un couteau et de les couper avec une fourchette. Enroulez correctement les pâtes sur une fourchette jusqu'à ce qu'une boule serrée sorte;
  • Il est acceptable de soutenir les pâtes sur une fourchette avec un morceau de pain.

N'oubliez pas que les spaghettis peuvent être cuits non seulement comme plat indépendant, mais également utilisés pour une cuisson ultérieure avec de la sauce au four.

Comment faire cuire des spaghettis dans ce cas? Il vous suffit de suivre toutes les recommandations énumérées ci-dessus. Notez cependant que cela réduira de moitié le temps de cuisson.

Bon appétit!

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