10 Défis DIY de Nourriture Saine vs Malbouffe

Des chips de bricolage délicieuses et saines

Aujourd'hui, les frites sont la collation la plus appréciée des enfants et des adultes. Les médecins et les nutritionnistes répètent inlassablement qu'il s'agit de malbouffe, qui non seulement conduit à une prise de poids, mais provoque également le développement de nombreuses maladies.

Des chips de bricolage délicieuses et saines

Ne vous fâchez pas et refusez de telles collations, car il existe des recettes qui vous permettent de créer des chips de légumes, de fruits et même de viande à la maison. De telles collations sont autorisées et même recommandées aux personnes qui surveillent leur poids et leur santé.

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Option pomme de terre

Aujourd'hui, dans les rayons des magasins, vous pouvez trouver un grand nombre de ces collations aux saveurs différentes. Ils sont cuits dans une grande quantité d'huile en utilisant des arômes et des conservateurs.

Si vous cuisinez des frites à la maison, ce ne sera pas pire que dans le magasin, mais vous serez sûr de leur qualité et de leurs avantages. Cela ne nécessite pas de compétences culinaires particulières, car l'essentiel est le désir de cuisiner délicieusement.

Pour ce plat, vous devez prendre:

  • Pommes de terre - 5 pièces;
  • Huile d'olive - 1,5 c. à thé;
  • Sel et herbes provençales.

La cuisson des chips à la maison ne prend que 15 minutes. Le légume doit d'abord être pelé, rincé soigneusement et épongé avec une serviette en papier pour éliminer l'excès d'humidité. Ensuite, à l'aide d'un couteau à légumes spécial, coupez les pommes de terre en fines tranches.

Ensuite, mettez-les dans un récipient profond, ajoutez de l'huile et mélangez bien pour qu'elle soit uniformément répartie sur la surface de toutes les tranches. Assurez-vous qu'il n'y a pas beaucoup d'huile, les pommes de terre ne doivent pas flotter dedans.

Prenez une plaque à pâtisserie et tapissez-la de papier sulfurisé. Mettez une couche de pommes de terre dessus et faites cuire au four à 200 degrés, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Saupoudrez ensuite les collations préparées avec du sel aux herbes.

Vous n'avez pas besoin d'utiliser d'huile végétale pour faire des chips à la maison au micro-ondes. La préparation et la découpe du légume sont identiques à la recette précédente. Déposer les tranches sur du papier sulfurisé et saupoudrer de sel et d'épices dessus.

Il est important qu'ils ne se touchent pas. Cuire les croustilles de cette manière prendra environ 5 minutes. Lorsque les tranches deviennent dorées, elles sont considérées comme terminées. Ces collations ne sont pas différentes de la version du magasin.

Version Apple

Cette collation est particulièrement appréciée des personnes qui souhaitent perdre du poids, mais ne peuvent refuser leur plat préféré. C'est un excellent ajout au thé, au vin et à d'autres boissons. Les chips maison doivent être faites à partir de fruits mûrs et fermes. Quant au goût, il vaut mieux privilégier les variétés aigres-douces.

Pour préparer une collation saine, vous devez prendre:

  • Pommes - 4 pièces;
  • Eau - 1 l;
  • Un demi-citron;
  • Vanille;
  • Cannelle.

Tout d'abord, préparez les fruits, pour cela, lavez-les à l'eau froide, puis séchez-les. Découpez ensuite le noyau pour ne pas endommager la chair qui l'entoure. Pour cela, il est préférable d'utiliser un tube en acier spécial avec des extrémités pointues. Sinon, un petit couteau tranchant fera l'affaire.

Tranchez maintenant les pommes en tranches d'environ 5 mm d'épaisseur. Vous devriez vous retrouver avec des coins ronds avec un trou au milieu. Mettez-les dans un bol pendant une demi-heure et couvrez d'eau froide et de jus de citron. Cette procédure est nécessaire pour garantir que les pommes conservent leur couleur et ne s'assombrissent pas.

Une fois le temps écoulé, placez les copeaux sur une serviette en papier pour éliminer l'excès d'humidité. Ensuite, ils doivent être enfilés sur un fil épais et suspendus dans un endroit bien ventilé pendant 3 jours. Ensuite, placez les tranches de pomme séchées sur une plaque à pâtisserie et faites cuire au four à feu doux.

Il est important de tourner les tranches une fois pendant toute la période. Une autre recommandation est de maintenir la température basse, de laisser la porte du four légèrement ouverte. À la fin de la cuisson, les pommes doivent être saupoudrées d'un peu de vanille et de cannelle et laissées dans le four éteint jusqu'à ce qu'elles refroidissent complètement.

Il existe également d'autres recettes pour faire des chips à la maison, comme au micro-ondes. Mettez les tranches préparées dans de l'eau froide avec du citron et ajoutez-y une petite quantité de rhum ou de tequila pour diversifier le goût.

Ensuite, ils sont également séchés et cuits au micro-ondes pendant 10 minutes maximum. Les collations aux pommes doivent être conservées dans un récipient en verre ou en céramique sec pour permettre l'accès à l'air.

Option de légumes

Ces collations sont considérées comme les plus utiles, car elles retiennent une grande quantité de substances présentes dans les fruits frais. Ils peuvent être utilisés comme collation ou accompagnement complet, ou ajoutés aux salades et aux collations. Il existe de nombreuses recettes de chips de légumes à la maison, voici les plus populaires.

Pour préparer une collation croustillante aux carottes, vous devez prendre:

  • Carottes - 4 pièces;
  • Huile d'olive - 1 c. à thé;
  • Sel;
  • Épices.
Des chips de bricolage délicieuses et saines

La préparation de ces puces est similaire à celle considéréeles options ci-dessus. Rincez et épluchez soigneusement les carottes, puis coupez-les en fines tranches à l'aide d'un couteau spécial ou d'un robot culinaire. Placer les tranches dans un récipient, ajouter les épices et l'huile et bien mélanger. Vous pouvez laisser les carottes pendant 15 minutes, bien les faire tremper.

Placez ensuite les tranches de carottes sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et faites cuire 15 minutes. au four à une température de 130 degrés. Une fois le temps écoulé, retournez le légume et faites cuire encore 10 minutes. Puis éponger les chips avec une serviette en papier pour éliminer l'excès d'huile.

Pour préparer un mélange de légumes, vous devez prendre:

  • Courgettes - 1 pièce;
  • Betteraves - 1 pc.;
  • Carottes - 1 pièce;
  • Batat - 1 pièce;
  • Épices;
  • Sel.

La recette pour faire de telles frites est également simple, et même un cuisinier novice peut la gérer. Préchauffez le four à 160 degrés. Rincer soigneusement tous les légumes, les peler et les couper en fines tranches. Placer le papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie. Étant donné que chacun des légumes sélectionnés prendra un temps de cuisson différent, vous devrez d'abord rôtir les courgettes.

Pour ce faire, étalez les tranches et saupoudrez-les d'épices et de sel. Le temps de cuisson est d'environ 25 minutes. Assurez-vous que les courgettes ne brûlent pas. Le reste des légumes peut être cuit ensemble. Ils doivent être maintenus à 180 degrés pendant 25 minutes, puis la température doit être réduite à 100, et laisser reposer encore 20 minutes.

Option de viande

Une telle collation est encore exotique pour de nombreuses personnes. Ils aiment combiner ces collations avec du vin et de la bière, tandis que d'autres les mangent comme une collation saine. Pour les chips, seule la viande fraîche d'un jeune animal doit être utilisée. Si vous utilisez un filet, assurez-vous d'enlever les pellicules, les veines et la graisse.

Les collations à la viande sont préparées à partir des produits suivants:

  • Bœuf ou porc - 600 g;
  • Cassonade - 5 cuillères à soupe cuillères;
  • Ail - 4 gousses;
  • Vinaigre - 2 c. cuillères;
  • Sauce au soja et aux huîtres - 3 c. cuillères;
  • Coriandre - 1 cuillère à soupe cuillère;
  • Curry - 0,5 cuillère à soupe cuillères;
  • Citron vert - 1 pièce;
  • Persil.

Pour faire des chips de viande à la maison, congelez d'abord légèrement la viande pour qu'elle tranche facilement. Il suffit de le laisser au congélateur pendant 5 minutes. Ensuite, coupez la viande en tranches d'environ 2,5 cm de long et pas plus de 2 mm d'épaisseur. Vous pouvez les battre légèrement pour rendre les chips plus minces.

Préparez une marinade à partir des autres ingrédients, dans laquelle laissez la viande pendant 12 heures au réfrigérateur. Préchauffer le four à 100 degrés, tapisser la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et disposer la viande. Temps de production - 45 minutes.

Vous savez maintenant comment remplacer les chips malsaines achetées en magasin par des chips saines et savoureuses. L'essentiel est que vous puissiez changer indépendammentAjoutez de la saveur en ajoutant différents ingrédients pour créer de nouvelles variations originales.

Toutes les frites, qu'elles soient de légumes ou de viande, peuvent servir de collation distincte ou de complément à différents plats. Un autre avantage d'une telle collation est qu'elle peut être conservée longtemps sans perdre ses avantages et son goût. Bon appétit!

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