CAKE MOELLEUX AU LAIT CONCENTRÉ SUCRÉ

Dessert délicieux et simple: gâteau au lait concentré

Les gâteaux vendus dans les magasins ne sont pas toujours de haute qualité et beaucoup d'entre eux contiennent diverses saveurs et autres substances nocives. Il existe une excellente alternative: faire des desserts de vos propres mains. Les gâteaux au lait condensé sont non seulement délicieux, mais également faciles à préparer. Il existe plusieurs options, de sorte que chaque femme au foyer pourra trouver la bonne recette pour elle-même.

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Comment faire un gâteau de Prague avec du lait concentré?

Dessert délicieux et simple: gâteau au lait concentré

Le gâteau Prague est un dessert populaire à base de génoise au chocolat avec de la crème à base de lait concentré. Nous vous proposons d'apprendre à faire un simple gâteau de Prague que même un cuisinier novice peut manipuler.

Ingrédients utilisés:

  • Farine - 300 g;
  • Œufs - 2 pièces;
  • Sucre - 100 g;
  • Crème sure - 100 ml;
  • Lait concentré - 1 boîte;
  • Poudre de cacao - 6 c. cuillères;
  • Soda - 0,5 c. à thé;
  • Beurre - 100 g;
  • Jaunes - 2 pièces;
  • Glaçage au chocolat.

Processus de cuisson

Prenez un récipient et mélangez-y le sucre et les œufs. Battez la masse avec un mixeur jusqu'à ce que le volume double. Ajoutez ensuite la crème sure et continuez de fouetter. Il est temps pour le lait condensé, dont la moitié doit également être mélangée au mélange à l'aide d'un mélangeur.

Prenez un autre récipient et mélangez le cacao (4 cuillères à soupe) avec le soda dedans, puis ajoutez au mélange préparé plus tôt. Pétrir une pâte fine, qui doit être divisée en 3 parties. Graisser le moule et cuire les gâteaux un à un au four.

Pour faire une crème, vous devez battre le beurre, puis le combiner avec du lait concentré, des jaunes et du cacao. Le résultat devrait être une masse de consistance uniforme. Assemblez le gâteau en enduisant les gâteaux de crème, la couche doit être épaisse, à l'exception du dessus. De dessus et de côté, il est nécessaire de tout graisser avec du glaçage. Placez le dessert au réfrigérateur jusqu'à ce que le glaçage durcisse.

Comment faire un gâteau au miel avec du lait concentré?

Le gâteau au miel est un dessert simple et, probablement, chaque femme au foyer a sa propre recette pour sa préparation. Nous vous suggérons de nous attarder sur la version classique avec de la crème de lait concentré. Si vous le souhaitez, vous pouvez également l'ajouter à la pâte, quelques cuillères suffiront.

ETIngrédients utilisés:

  • Farine - 3 c. à soupe;
  • Œufs - 3 pièces;
  • Sucre - 1 c. à soupe;
  • Miel - 2,5 c. cuillères;
  • Soda - 1 c. à thé;
  • Beurre - 1 paquet;
  • Lait concentré bouilli - 1 boîte;
  • Crème sure 20% - 200 g.

Processus de cuisson

Cette recette implique l'utilisation d'aliments à température ambiante. Dans ce cas, le gâteau sera plus doux et plus poreux. Vous devez prendre une grande casserole et y verser de l'eau. Quand il se réchauffe, mettez-y un petit bol de miel.

Ajoutez-y du sucre et, à l'aide d'un fouet, mélangez bien le tout. Après cela, mettez de l'huile (50 g) et de la soude trempée au vinaigre. Mélangez bien le tout et retirez le récipient du bain-marie. Cassez les œufs là et battez. Ajoutez de la farine à la masse obtenue par parties et mélangez d'abord avec un fouet, puis avec vos mains.

La pâte pour gâteau au miel doit être divisée en 6-7 parties. Roulez-les en couches de la taille d'une assiette moyenne. Pour éviter que la pâte ne colle, badigeonnez la planche et les mains de farine. Pour faciliter le transfert de la couche, utilisez un rouleau à pâtisserie.

Placez-le sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Préchauffer le four à 200 degrés et cuire chaque gâteau pendant 5 minutes. jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Gardez à l'esprit que les gâteaux seront cassants, retirez-les soigneusement. Si vous voulez leur donner une forme, coupez-les à chaud.

Pour faire de la crème à gâteau, il est important d'utiliser du beurre mou et la crème sure doit être réfrigérée. Vous devez d'abord bien battre le beurre et le lait concentré. Ajoutez ensuite la crème sure et mélangez jusqu'à consistance lisse. La crème doit être réfrigérée.

Après, graissez tous les gâteaux et saupoudrez-les de miettes, que vous faites à partir de bouts de gâteaux. Pour faire tremper le gâteau, mettez-le au réfrigérateur pendant quelques heures.

Comment faire un gâteau Napoléon avec du lait concentré?

Dessert délicieux et simple: gâteau au lait concentré

Ce dessert a de nombreuses interprétations différentes et de nombreuses femmes au foyer ont leurs propres astuces. Nous vous suggérons de vous attarder sur une recette simple pour préparer ce dessert.

Ingrédients utilisés:

  • Farine - 470 g;
  • Œufs - 1 pièce;
  • Eau froide - 150 ml;
  • Cognac - 2,5 c. cuillères;
  • Vinaigre - 1 c. cuillères;
  • Margarine - 250 g;
  • Beurre - 1 paquet;
  • Lait concentré - 200 g;
  • Jaune - 2 pièces;
  • Lait - 1 c. à soupe;
  • Sucre - 40 g;
  • Sucre vanillé - 1 sachet;
  • Sel.

Processus de cuisson

Commencez la cuisson de Napoléon en faisant cuire les gâteaux. Mélangez l'œuf, le cognac (1,5 c. Cuillère à soupe), l'eau et le vinaigre, puis mélangez bien. Versez la farine (450 g) sur une planche à découper ou une table, placez-y les cubes de margarine et hachez-les avec un couteau.

À partir du mélange obtenu, faites un certain entonnoir, et en ajoutant la masse d'œufs préalablement préparée en parties, pétrir la pâte à gâteau avec du lait condensé. Divisez-le en un nombre égal de gâteaux, rappelez-vous qu'il devrait y en avoir au moins 5 dans Napoléon plus 2 autres gâteaux à saupoudrer.

Enveloppez les boules de pâte de papier d'aluminium et réfrigérez pendant 60 minutes. Ensuite, étalez les gâteaux, posez-les sur une plaque à pâtisserie, percez avec une fourchette et faites cuire au four, préchauffé à 190 degrés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Les gâteaux doivent être refroidis.

Il est temps de faire la crème. Pour éviter que la masse ne se stratifie, vous devez utiliser des ingrédients à température ambiante. Mélanger les jaunes, la farine et la moitié du sucre. Mettez le sucre dans une casserole, versez le lait avec l'autre moitié du sucre.

Mettez le feu, mais ne portez pas à ébullition. Mélanger les jaunes avec le lait et, en remuant constamment, laisser mijoter la crème à feu doux. Lorsqu'elle devient épaisse, retirez la casserole du feu et ajoutez-y 20 g de beurre, brandy, sel et mélangez bien le tout. Enveloppez le récipient avec la crème pour que le film recouvre sa surface.

Fouettez le beurre séparément, faites de même avec la crème anglaise. Injectez l'huile dans la crème par parties, sans cesser d'interférer. Il reste à combiner la masse avec du lait concentré et à tout battre jusqu'à obtention d'une consistance homogène. Laissez tout au réfrigérateur pendant un moment.

Il est recommandé de graisser le gâteau avec une crème à base de lait concentré sous forme de fente pour que le dessin final soit uniforme. Enveloppez le formulaire avec du papier d'aluminium ou du papier parchemin. Lubrifiez chaque gâteau avec de la crème.

Au fait, il est recommandé de mettre le dessus du gâteau à l'envers pour que la surface soit parfaitement plane. Couvrir le moule d'une feuille de plastique et laisser reposer à température ambiante pendant quelques heures, puis réfrigérer toute la nuit.

Étalez les côtés du gâteau avec le reste de crème sur le lait concentré et saupoudrez de chapelure des gâteaux. Il est recommandé de laisser le dessert un moment pour que tout soit complètement saturé.

Comment faire cuire le gâteau Zebra avec du lait concentré?

Ce dessert est apprécié pour sa beauté, car une pâte de différentes couleurs est utilisée. De plus, le gâteau devient très savoureux.

Ingrédients utilisés:

  • Farine - 600 g;
  • Œufs - 5 pièces;
  • Sucre - 300 g;
  • Poudre de cacao - 4 c. cuillères;
  • Crème sure faible en gras - 2 c. à soupe;
  • Soda - 1 c. à thé;
  • Margarine - 200 g;
  • Huile - 1 paquet;
  • Lait condensé - 1 boîte.

Processus de cuisson

Dessert délicieux et simple: gâteau au lait concentré

Pour faire un gâteau Zèbre , commencez par mélanger la margarine et le sucre. Écrasez-les, puis mettez-y des œufs, de la crème sure et mélangez bien le tout. À la fin, du soda et de la farine y sont envoyés. En conséquence, la pâte ne doit pas être très épaisse. Du lait concentré peut être ajouté si vous le souhaitez.

Divisez le total en deux parties, dont l'une contient du cacao. Lubrifiez la forme avec de l'huile et versez périodiquement2 cuillères à soupe. cuillères de pâte claire ou foncée. Étalez-le avec une cuillère jusqu'à ce qu'il ressemble à un zèbre.

Faites cuire les gâteaux à 180 degrés pendant une demi-heure. Vérifiez l'état de préparation avec une correspondance. La crème de lait condensée est très simple. Il suffit de combiner le beurre et le lait concentré. Graisser les gâteaux avec de la crème et décorer le gâteau avec du chocolat fondu.

Comme vous pouvez le voir, il existe de nombreuses recettes de gâteaux au lait concentré, ce qui signifie que vous pouvez préparer de délicieux desserts pour vos proches à chaque fête.

Gâteau au lait concentre - recette rapide et facile

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