POULET à la CRÈME et aux CHAMPIGNONS 🐔🐄🍄 (Recette Délicieuse)

De délicieuses recettes de champignons au lait frits

Les champignons de lait sont incroyablement savoureux et parfumés. Ils contiennent beaucoup plus de protéines que la viande et surpassent donc les aliments pour animaux dans leurs caractéristiques. Ils peuvent être salés, marinés ou frits avec d'autres ingrédients. Comment faire cuire correctement les champignons au lait frits?

Contenu de l'article

Utile si des champignons de lait?

De délicieuses recettes de champignons au lait frits

La réponse est sans équivoque: oui. Ils sont riches en thiamine, riboflavine, vitamine C - ils sont appelés antibiotique naturel . S'ils sont consommés régulièrement, ils sont capables de combattre des maladies telles que l'emphysème, le diabète sucré, la tuberculose, et également d'éliminer l'insuffisance rénale, aident à faire face à la lithiase urinaire.

Pour que ces champignons soient utiles, ils doivent être cuits correctement. La composition contient du jus laiteux, qui peut provoquer une intoxication. Lorsque toutes les exigences sont remplies pendant la cuisson, les composés toxiques sont détruits.

Les champignons doivent être soigneusement lavés, nettoyés et toutes les particules de mycélium doivent être éliminées. Après cela, vous devriez les faire tremper dans de l'eau salée, en changeant l'eau régulièrement.

Ce produit est assez riche en calories, vous devez donc le manger en quantité limitée. Les personnes atteintes d'ulcère gastroduodénal, les affections gastro-intestinales doivent être traitées avec prudence.

Ils se distinguent par une grande capacité à accumuler des radiations, ils ne peuvent donc pas être collectés à proximité des routes, sur le territoire des usines et des complexes industriels. Si ces exigences ne sont pas respectées et que, de plus, le produit n'est pas correctement préparé, vous pouvez contracter le botulisme.

Recette classique

Les champignons au lait frits sont un plat simple mais délicieux. Il est copieux et se marie bien avec presque tous les plats d'accompagnement, mais ils doivent être préparés.

La cuisson des champignons au lait prend du temps:

  • Faites-les tremper dans de l'eau froide pendant deux jours, en changeant l'eau toutes les quelques heures;
  • Faire bouillir pendant cinq minutes, puis changer l'eau et faire bouillir pour la même quantité;
  • Puis égouttez le liquide et laissez refroidir les champignons.

Séparez les casquettes des pieds. Il vaut mieux ne pas utiliser les pattes pour la friture, car elles sont plus résistantes que les chapeaux. Vous pouvez les conserver pour la soupe. Coupez les chapeaux en morceaux ou en quartiers.

Préchauffez une poêle (sans huile), versez-y les champignons, couvrez-les avec un couvercle. Vous devez faire frire les champignons de lait pendant 10 minutes. Remuez-les de temps en temps pour éviter qu'ils ne brûlent. Lorsque le temps est écoulé, égouttez le jus qui sera dans la casserole.

Hacher finement le persilki et ail, ajoutez-les aux champignons et versez un peu d'huile de tournesol. Faites frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en remuant de temps en temps.

Pommes de terre aux champignons

De délicieuses recettes de champignons au lait frits

Les champignons au lait frits avec de jeunes pommes de terre sont un plat qui se trouve dans la tirelire culinaire de chaque femme au foyer. Il est inclus dans l'alimentation quotidienne, les clients y sont traités. Pour rendre les champignons et les pommes de terre juteux, aromatiques et savoureux, vous devez cuisiner correctement le plat.

Faites bouillir les champignons préparés pendant 5 à 7 minutes. Une fois refroidis, roulez-les dans la farine et faites-les frire dans l'huile de tournesol jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Épluchez les pommes de terre, faites-les bouillir. Disposez les pommes de terre et les champignons en couches dans un plat résistant à la chaleur, versez sur la crème sure et placez dans un four préchauffé pendant 7 à 10 minutes.

Œufs brouillés aux champignons

Les champignons au lait frits avec de la crème sure et des oignons sont un petit-déjeuner délicieux, nutritif et original qui se prépare très rapidement.

Préparez les champignons, faites bouillir 5 minutes, égouttez l'eau, laissez refroidir et coupez-les en petits carrés. Chauffer l'huile dans une poêle et cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Remuez constamment pour éviter qu'ils ne brûlent.

Coupez l'oignon en demi-rondelles, ajoutez-le à la poêle et faites-le revenir. Assaisonner de sel et de poivre, ajouter les épices au goût. Ajouter quelques cuillères à soupe de crème sure aux ingrédients et laisser mijoter encore quelques minutes. Les champignons au lait frits dans de la crème sure grasse sont particulièrement tendres.

Faites cuire les œufs brouillés séparément, parsemez-les d'herbes hachées et de paprika quelques minutes avant la cuisson. Mettez le mélange crème sure-champignons sur le dessus et gardez-le à feu doux pendant quelques minutes de plus.

Espaces pour l'hiver

Pour retirer le jus laiteux des champignons, ils doivent être trempés dans de l'eau froide. Pré-nettoyer de la saleté, couper les parties gâtées, mettre les bouchons dans un grand récipient et les remplir d'eau. Lorsque le délai est expiré, vous pouvez faire du salage.

De délicieuses recettes de champignons au lait frits

Lorsque les champignons sont bouillis pendant 20 minutes, le processus de salage durera environ deux semaines, mais le goût ne sera pas aussi riche. S'ils ne sont pas bouillis, l'arôme est beaucoup plus fort, mais les champignons au lait cuits de cette manière pour l'hiver peuvent avoir un goût légèrement amer.

Selon cette méthode de cuisson, faites bouillir la quantité d'eau requise, ajoutez du sel au goût, un peu de vinaigre, faites bouillir les champignons pendant quelques minutes.

Disposez les champignons au lait frits cuits pour l'hiver dans des bocaux, roulez-les avec les couvercles.

Vous pouvez cuire les champignons laitiers de différentes manières, en jouant avec des ingrédients. Les champignons au lait frits secs se marient bien avec le riz, le sarrasin ou les pommes de terre.

Ils ne perdent pas de goût aux champignons frais, alors n'hésitez pas à inclure des champignons au lait en poudre dans votre menu.

Escalope aux champignons à la crème fraîche

Post précédent Caractéristiques de l'analyse d'urine selon Nechiporenko
Prochain article Différentes recettes de sauce julienne: apprendre à cuisiner un délicieux plat français