Recette Poisson Sans Friture Sans Four + Salade 😉👌 Cuisine Marocaine 206

Le poisson et le riz au four sont un plat délicieux pour toute la famille

Le poisson et le riz au four sont un excellent plat pour toute la famille pour le déjeuner et même le dîner. Vous ne prendrez pas de poids avec un tel repas, bien sûr, si vous ne versez pas toutes sortes de sauces sur le plat fini. Après tout, il est préparé sans ajouter de graisse inutile et il est utile que les enfants se régalent de poisson.

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Recette pour cuire du poisson farci de riz et cuit au four

Il existe de nombreuses options pour la cuisson du poisson cuit au four, certaines recettes sont tout simplement étonnantes par leur ampleur et leur complexité d'exécution. Mais toutes les femmes au foyer ne peuvent pas répéter une méthode inhabituelle dans leur cuisine, vous devez donc commencer par une méthode simple. Pour ce faire, envisagez une recette que même les filles peu expérimentées en cuisine peuvent recréer.

Pour cuisiner, vous avez besoin de:

Le poisson et le riz au four sont un plat délicieux pour toute la famille
  • Carcasse de poisson entière de votre choix, pesant 1 à 1,5 kg;
  • riz - 300 g (peut varier en fonction du nombre de personnes);
  • grosse tête d'oignon;
  • mayonnaise ou crème sure;
  • épices et sel de votre choix.

Pour rendre votre poisson cuit au four savoureux et juteux, suivez ces instructions:

  • Nettoyez le poisson et rincez-le soigneusement. Faites des coupes longitudinales sur la carcasse, puis frottez avec vos épices préférées. Vous pouvez utiliser un peu d'acide citrique, il rongera les petits os. Placer le poisson sur une plaque à pâtisserie;
  • Rincez soigneusement le riz et faites-le bouillir dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit;
  • Retirer les cosses de l'oignon, hacher finement et faire sauter;
  • Mélangez le riz avec les oignons, ajoutez-y du sel et du poivre. Farcissez le poisson avec le mélange obtenu. Si tout le riz et les oignons ne rentrent pas, vous pouvez répartir la nourriture sur un plat allant au four;
  • Graisser soigneusement le poisson avec de la crème sure ou de la mayonnaise et l'envoyer cuire 60 minutes à 180 degrés.

Dans une heure, le poisson farci sera prêt, vous pourrez le servir avec des légumes frais et des cornichons. À propos, dans cette recette, le plat peut non seulement être cuit, mais en même temps être dans du papier d'aluminium bien emballé.

Recette pour cuire des filets de poisson avec du riz au four

Considérons une autre option pour cuire le poisson au four.

Pour le plat dont vous aurez besoin:

Le poisson et le riz au four sont un plat délicieux pour toute la famille
  • filet de n'importe quel poisson préféré (la morue est excellente) - 1 kg;
  • riz - 300 g;
  • carottes et àpetit oignon - 1 pc.;
  • crème sure, si vous suivez le chiffre, prenez avec un pourcentage minimum de matières grasses - 100 g;
  • eau bouillante - 600 ml;
  • huile végétale - 3 c. l.;
  • légumes verts de votre choix, comme l'aneth ou le persil - 1 bouquet;
  • sel et épices au goût.

Parlons étape par étape du processus de cuisson du poisson avec du riz:

  • Retirez la cosse de l'oignon et hachez-le aussi finement que possible;
  • Lavez, épluchez et hachez les carottes;
  • Ajoutez 2 c. à soupe dans une poêle chaude. l. beurre et faire revenir les carottes et les oignons jusqu'à ce qu'ils aient une belle teinte dorée. Temps de cuisson environ 10 minutes;
  • Prenez une plaque à pâtisserie à bords hauts et badigeonnez 1 c. l. huile végétale. Placez le riz prélavé dessus;
  • Lavez le filet du poisson sélectionné, coupez-le en gros morceaux et étalez-le sur le riz. Ajoutez du sel et des épices au plat selon votre goût;
  • Mettez les légumes frits sur le poisson: oignons et carottes;
  • Si vous prévoyez d'utiliser des herbes fraîches dans votre plat, il est temps de les ajouter. Pour ce faire, rincez les plantes et hachez-les très finement. Saupoudrer d'herbes sur le plat;
  • Dissoudre la crème sure dans de l'eau bouillante, ajouter du sel et des épices au goût et verser le mélange obtenu sur du riz avec du poisson;
  • Couvrir le dessus de la plaque à pâtisserie avec du papier d'aluminium pour qu'il n'y ait pas de trous, sinon le liquide s'évaporera et le filet de morue ou tout autre poisson sélectionné s'avérera sec et à peine comestible;
  • Envoyez le plat au four préchauffé à 200 degrés pendant 40 minutes.

Il est recommandé de servir le plat fini chaud, vous pouvez le compléter avec une assiette de légumes frais et du pain.

Recette pour cuire du poisson au four avec du riz et des légumes

Envisagez une autre option pour cuire du poisson avec des légumes et ajouter du fromage.

Le plat nécessite les ingrédients suivants:

Le poisson et le riz au four sont un plat délicieux pour toute la famille
  • poisson rouge (de préférence pris en un seul morceau) - 500-700 g;
  • riz - 250 g;
  • grosses carottes, gros oignon, tomate - 1 pc.
  • fromage à pâte dure - râpé 1,5 tasse;
  • mayonnaise ou crème sure - 3 c. l.;
  • aneth ou persil frais;
  • épices préférées, sel.

La séquence de création de ce chef-d'œuvre culinaire est la suivante:

  • Lavez le poisson, enlevez la peau et les os en excès, salez et roulez dans vos épices préférées. Mettez le morceau préparé sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée avec du beurre, si vous le souhaitez, vous pouvez couper le poisson, mais ce n'est pas nécessaire;
  • Faites bouillir le riz dans de l'eau salée, mettez-le dans une passoire, laissez l'excès de liquide s'égoutter. Répartir uniformément les céréales séchées sur le poisson;
  • Mettez la mayonnaise ou la crème sure dans un autre bol, ajoutez les oignons hachés et les carottes râpées. Mélangez tout soigneusement. Étalez la sauce obtenue sur une couche de riz;
  • Saupoudrer le tout de fromage dessus;
  • Tomatelaver, couper en fines rondelles et étaler sur le fromage;
  • Placez le plat dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 40 minutes, puis retirez la plaque à pâtisserie et saupoudrez le plat d'herbes hachées. Ensuite, laissez le poisson infuser encore 15 minutes au four.
Le poisson et le riz au four sont un plat délicieux pour toute la famille

Après cela, vous pouvez servir la nourriture à table. À propos, certaines femmes au foyer appellent ce plat une casserole avec du poisson et du riz au four. Ce nom n'est pas dépourvu de logique, car grâce à la croûte de fromage, vous obtenez la casserole la plus savoureuse et juteuse.

Comme vous pouvez le constater, les recettes sont variées. Le poisson avec du riz au four peut être cuit dans du papier d'aluminium, simplement sur une plaque à pâtisserie, ou d'une autre manière connue uniquement de l'hôtesse qui crée ce plat.

Rien de tout cela n'a vraiment d'importance, l'essentiel est que le résultat final soit un repas comestible. Cuisinez pour vos proches, n'ayez pas peur des expériences culinaires. Bon appétit!

Poisson farci à la marocaine au four

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