Recette de Petites crèmes au caramel façon Danette - 750g

Comment préparer la crème au caramel la plus délicieuse

La recette de la crème classique de lait concentré a été transmise de génération en génération et n'a pas changé depuis, probablement, l'époque où ils ont appris à rouler le lait condensé dans des canettes, et cuisiner. Probablement tout le monde connaît et aime le goût unique du caramel au lait, obtenu à partir de ce processus de cuisson simple.

Apprenez à cuisiner des classiques - et des recettes de gâteaux, pâtisseries, desserts, tartes et autres friandises seront à votre disposition.

Contenu de l'article

Crème de beurre et lait concentré

Comment préparer la crème au caramel la plus délicieuse

Produits à saisir:

  1. Beurre 72% beurre 200 g;
  2. Lait concentré 10 cuillères à soupe (bouilli ou cru)

Comment cuisiner:

  • préparez les aliments - maintenez le beurre à température ambiante jusqu'à ce qu'il devienne ramolli, faites bouillir le lait concentré ou laissez-le cru;
  • dans un bol profond, battre le beurre en une masse molle;
  • introduire le lait cru en un mince filet, en fouettant la future crème au mixeur;
  • si vous avez choisi bouilli, ajoutez-le à la masse fouettée, 1 cuillère à soupe chacun, jusqu'à ce que vous ayez mis toute la quantité requise;
  • la crème est prête, vous pouvez y ajouter de la vanilline - sur la pointe d'un couteau;
  • conservez-le au réfrigérateur pendant 2 jours au maximum ou utilisez-le immédiatement pour les gâteaux et les gâteaux.

Crème de crème sure grasse et lait concentré

Prendre:

  1. Un pot de lait concentré bouilli;
  2. Crème sure de consistance dense 200 g

Comment cuisiner:

Cette recette est extrêmement simple: dans un récipient approprié, mélanger les deux composants avec un mélangeur ou un fouet jusqu'à consistance lisse. Laissez-le refroidir pendant une demi-heure et vous pourrez l'utiliser.

Crème de crème 30% et lait concentré

Ingrédients:

  1. Crème épaisse 30% 300 g;
  2. Une boîte de lait concentré prêt à l'emploi (acheté ou brassé de vos propres mains);
  3. Beurre 300 g.

Comment cuisiner:

Comment préparer la crème au caramel la plus délicieuse
  • dans un grand bol, mélanger d'abord les deux ingrédients - le beurre et le lait;
  • puis fouettez la crème au mixeur ou à la main, ce qui prendra un peu plus de temps;
  • ajoutez doucement la crème fouettée au mélange de beurre et de lait, remuez doucement;
  • mettez la crème au réfrigérateur pendant 1 heure.

Un tel cuisinierLa fourmi est idéale pour les inscriptions sur un gâteau ou un gâteau d'anniversaire, convient aux éclairs classiques et autres gâteaux en morceaux.

Ces trois méthodes suffisent pour une bonne femme au foyer, mais si vous allez plus loin, toute votre famille appréciera la crème au lait concentré:

Prendre:

  1. Une demi-boîte de lait concentré bouilli (200 g);
  2. Lait frais régulier 100 g;
  3. Farine de blé 3 cuillères à dessert;
  4. Œuf;
  5. Beurre 200 g

Comment cuisiner:

  • Faire cuire du lait concentré ou acheter du lait préparé;
  • dans une casserole ou une casserole, mélanger avec du lait frais, des œufs et de la farine;
  • placez sur la plus petite chaleur, bien que la meilleure option soit de se réchauffer au bain-marie;
  • ne portez pas le mélange à ébullition en ajoutant de l'eau froide au bain ou en retirant la casserole du feu pendant une courte période;
  • en remuant, ajoutez petit à petit l'huile pour que la totalité de la quantité prescrite dans la recette soit progressivement absorbée dans la crème.

Comment est fabriqué un bain-marie?

Comment préparer la crème au caramel la plus délicieuse

Son sens est de placer un récipient avec de l'eau sur un feu ouvert, qui chauffera et chauffera le deuxième récipient avec sa température, déjà avec le plat en cours de préparation. Par conséquent, utilisez la casserole la plus large possible pour l'eau et assurez-vous que les plats contenant le mélange de dessert tiennent bien - sur une tasse renversée ou à flot.

Si la crème est huilée, essayez de la refroidir rapidement sur de la glace ou au congélateur, fouettez vigoureusement et continuez à chauffer en versant l'huile jusqu'à la fin.

Voici une excellente recette d'éclairs, de gâteaux, d'intercalaires de panna cotta et d'un délicieux dessert indépendant.

Et nous préparerons également une crème à partir de fromage cottage et de lait concentré. La méthode de sa préparation est aussi simple que toutes les précédentes, mais le goût est inhabituel, caillé.

Ingrédients:

  1. Fromage cottage 9% 400 g;
  2. Crème liquide 20% 100 g;
  3. Une boîte de lait concentré bouilli.

Comment cuisiner:

  • dans un grand bol, battre le fromage cottage et le lait concentré au batteur;
  • puis versez en une seule fois toute la quantité de crème, sans arrêter de fouetter la masse pendant une minute;
  • laissez refroidir la crème au réfrigérateur pendant une heure - c'est fait!

Maintenant, votre secret pour la cuisson noble avec de la crème est simple - ce sont jusqu'à six recettes éprouvées qui décoreront toute création sucrée avec leur goût riche!

Sauce caramel maison en moins de 5 minutes (facile, rapide et inratable)

Post précédent Pourquoi nager est-il meilleur que courir?
Prochain article Un plat original et savoureux - des pâtes farcies à la viande