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Mimosa au saumon rose

Le mimosa est une excellente salade pour la table de fête, ses principaux ingrédients sont les oignons, les œufs et le poisson en conserve. Cette salade est souvent préparée avec du saumon rose, cependant, vous pouvez utiliser le poisson qui vous plaît le plus.

Ainsi, de nombreuses femmes au foyer aiment cuisiner du mimosa avec du maquereau fumé ou en conserve.

Mimosa au saumon rose

La recette du mimosa est devenue populaire dans les années 70-80 du XXe siècle. La salade tire son nom de la similitude avec les fleurs jaune vif du délicat mimosa. À propos, le mimosa était l'un des plats principaux sur les tables des chefs d'État et du parti de l'époque, des chanteurs pop et des acteurs. Et, malgré le fait que la salade ait déjà plusieurs années, elle est toujours populaire et désirable!

La recette classique a changé avec le temps. Quelqu'un l'a diversifié avec du riz bouilli et des pommes de terre, quelqu'un - du balafre et des carottes. Mais personne n'a annulé la tradition, rappelons-nous la recette originale!

Contenu de l'article

Ingrédients

Pour une recette traditionnelle Salade de mimosa au saumon rose nous avons besoin de:

  • 1 boîte de saumon rose dans son jus;
  • 2 oignons;
  • 3 carottes;
  • 4 pommes de terre;
  • 4 œufs;
  • 100 gr. fromage à pâte dure ou fumée;
  • mayonnaise, sel;
  • verdure.

Préparation des ingrédients

Tout d'abord, nous devons laver les pommes de terre et les carottes, puis les faire bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Laisser refroidir et éplucher les légumes. Cuire les œufs pendant environ 7 à 10 minutes, les congeler et les peler également.

Hachez finement l'oignon, s'il a un goût amer, versez de l'eau bouillante pendant 10 à 15 minutes. Je préfère mariner les oignons pour une saveur croustillante et savoureuse.

Râpez les pommes de terre sur une râpe grossière et râpez les carottes sur une râpe fine. Nous faisons tout cela séparément, sans mélange. Ensuite, nous séparons les jaunes des blancs, frottons les blancs sur une râpe, pétrissons les jaunes avec une fourchette. Frottez le fromage à pâte dure sur une râpe fine.

Mimosa au saumon rose

Le composant principal de cette salade est le saumon rose, mais vous pouvez, comme mentionné ci-dessus, le remplacer par n'importe quel autre poisson ou foie de morue .

Nous ouvrons la boîte, sortons notre poisson avec le jus dans un récipient profond.

Nous pétrissons bien avec une fourchette, assurez-vous qu'il n'y a pas d'arêtes de poisson, le cas échéant, enlevez. Lorsque tout est déjà préparé pour nous, nous procédons directement à la préparation de notre salade de Mimosa au saumon rose.

Préparation

Nous arrivons maintenant au moment le plus intéressant et le plus crucial: disposer les couches de salade. Si vous attendez beaucoup d'invités, posez les couches sur une grande assiette en tas ou sur plusieurs soucoupes moyennes.

Si l'entreprise est petite, la salade aura fière allure dans un beau saladier en portions ou dans une soucoupe en verre, qui mettra en valeur toutes les couches multicolores de la salade.

Le mimosa est particulièrement attrayant si vous le mettez dans un cercle culinaire spécial. Si un tel appareil n'est pas disponible, vous pouvez le fabriquer à partir de carton ordinaire.

Chaque couche doit certainement être imprégnée de mayonnaise, mais je ne vous conseille pas de vous laisser emporter - nous faisons tout avec modération. J'aime personnellement le provençal, il donne un goût crémeux délicat. De nombreuses femmes utilisent du beurre ou de la mayonnaise maison pour préparer une salade.

Les calques ressemblent à ceci:

Mimosa au saumon rose
  • mettez les pommes de terre préparées au fond de la soucoupe et graissez-les avec de la mayonnaise;
  • recouvrir les pommes de terre de saumon rose;
  • saupoudrer uniformément le saumon rose avec les oignons (au fait, vous pouvez utiliser des oignons verts), à nouveau enrober de mayonnaise;
  • puis étalez les carottes et à nouveau la mayonnaise;
  • ajoutez des protéines, sur lesquelles nous mettons de la mayonnaise avec du fromage, tartinez avec une cuillère;
  • la dernière étape - saupoudrez uniformément toute la surface de jaunes d'œufs, il est préférable de le faire juste avant de servir, afin que les jaunes ne se dessèchent pas et aient l'air frais et agréables.

Si vous préparez une salade de mimosa au thon, vous pouvez modifier la disposition des couches à votre guise.

Décoration

Nous décorons la salade avec des herbes: aneth, persil ou oignons verts. Si votre imagination se joue, alors vous pouvez aussi imaginer: décorez-la avec des légumes tranchés, disposez une belle figurine de fleur ou d'animal! Soit dit en passant, si vous préparez une salade de mimosa au saumon, assurez-vous de mettre de minces morceaux de saumon dessus.

Notre salade a un petit secret qui nous permet de la faire comme nous nous en souvenons et savons depuis l'enfance. Ainsi, le récipient avec Mimosa doit être mis au réfrigérateur pendant une heure et demie à deux heures. Ensuite, votre salade aura une texture délicate et douce.

Expérimentez et faites plaisir à votre famille, vos amis et vos proches! Je vous souhaite bon appétit!

Recette de Saumon au four - 750g

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