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Salade de poires: recettes simples pour un délicieux repas

Une poire, comme une pomme, est un fruit polyvalent en son genre qui peut être ajouté comme composant auxiliaire à absolument n'importe quel plat - à commencer par les pâtisseries sucrées et se terminant par une seconde charnue. Et bien sûr, la salade de poires est également l'un des plats préférés de notre pays.

Salade de poires: recettes simples pour un délicieux repas

En règle générale, ces collations sont assez froides et légères, mais il existe d'autres recettes avec du poulet ou du magret de canard, du fromage Dor Blue épicé, des noix, du foie et d'autres lourds Composants. Il ne faut pas oublier la salade tiède , qui, dans certains cas, peut même devenir une alternative à un deuxième plat à part entière.


Vous pouvez préparer une salade à partir de tous les aliments préférés de votre famille. Vous pouvez faire un apéritif froid ou chaud, bon marché et abordable, ou gastronomique et cher. Bien sûr, si vous avez une fête à venir, il est important de préparer quelque chose de mémorable et de vous caractériser comme une hôtesse très bonne et talentueuse.

Eh bien, pour vous-même, vous pouvez faire quelque chose de plus léger qui se traduira par une collation rapide et saine. Alors, comment bien préparer des salades de poires avec du fromage et d'autres ingrédients savoureux et satisfaisants?

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Salade de fromage et de noix à la poire

Votre première recette de salade sera une excellente baguette magique - elle a un goût extrêmement délicat, piquant et raffiné, et en même temps elle est assez rapide et facile à préparer. Avec son aide, vous pouvez vraiment surprendre les clients et les ménages. Pour préparer une salade aux poires et au fromage Dor Blue, comme vous pouvez l'imaginer, les composants les plus standard ne sont pas nécessaires. Mais si vous êtes un gourmet invétéré, ils sont probablement dans votre réfrigérateur et votre cave.

Vous aurez besoin de:

  1. Poire - 2 gros morceaux;
  2. Pain blanc - 50 grammes (il doit être coupé en petits cubes, semblable à la façon dont il est servi dans Césare );
  3. Jaune d'oeuf - 1 pièce;
  4. Fromage à moisissure bleue (le même Dor Blue est le meilleur) - 150 grammes;
  5. Noix - 40 grammes;
  6. Crème sure épaisse ou mi-grasse;
  7. Huile d'olive extra vierge;
  8. Beurre.

Instructions de cuisson:

Salade de poires: recettes simples pour un délicieux repas
  • Purée d'huile d'olive avec 1 cuillère à soupe fromagea, puis ajoutez du pain coupé en dés à la masse obtenue;
  • Mettez le mélange au four et faites chauffer pendant dix minutes à 180 degrés Celsius;
  • Coupez la poire - retirez le cœur, coupez la peau;
  • Coupez la quantité spécifiée de fruits en petits morceaux;
  • Faites frire les noix concassées dans une poêle sèche en prenant soin de ne pas les brûler;
  • Faites également frire la pulpe de poire, mais dans un peu de beurre et non dans un bol sec. La poire doit s'assombrir un peu, devenir du miel, acquérir une teinte dorée caractéristique;
  • Dans le fromage restant, écrasez le jaune d'oeuf et ajoutez 1,5 à 2 cuillères à soupe de crème sure grasse. Placer le récipient contenant la masse obtenue à feu doux et chauffer doucement pour que le produit se ramollisse et un peu set ;
  • Placez les feuilles de salade dans une assiette de service (ou un saladier, selon la façon dont vous prévoyez de servir le plat). Saupoudrez-les de noix et de croûtons, puis placez la pulpe de poire et recouvrez de fromage et de sauce à la crème sure.

Faire cuire une salade avec des poires, du fromage et des noix peut vous prendre du temps, mais les coûts en valent la peine. Ne nous croyez pas sur parole - voyez-le en pratique!

Au lieu de l'huile d'olive dans cette recette, vous pouvez prendre de l'huile végétale ordinaire (tournesol), mais nous ne vous recommandons pas de le faire. Si vous utilisez de l'huile de tournesol, utilisez uniquement de l'huile raffinée pour éviter la forte odeur et l'amertume caractéristique.

Salade tiède aux poires

La salade chaude est un excellent plat nutritif qui peut facilement remplacer un repas complet de plats chauds. Pour le préparer, vous devrez faire des efforts, car les produits ici devront être traités thermiquement.

Faire cuire une salade de foie de poulet et de poire chaude peut toujours être très amusant pour vous.

Vous aurez besoin de:

  1. Foie de poulet - 300 grammes;
  2. Feuilles de laitue - 400 grammes;
  3. Gros raisins verts;
  4. Poire - une ferme et assez grosse;
  5. Noix de pin - 1 cuillère à soupe;
  6. Huile végétale (de préférence huile d'olive) - 2 cuillères à soupe

Instructions de cuisson:

Salade de poires: recettes simples pour un délicieux repas
  • Rincez et séchez le foie de poulet, enlevez la graisse et les autres inclusions, coupez-le en morceaux assez petits, de préférence en lanières;
  • Peler la poire et retirer le cœur, puis couper la pulpe en petits morceaux;
  • Rincez également dix raisins et coupez-les en deux, puis enlevez-en les pépins, le cas échéant;
  • Lavez les feuilles de laitue et séchez-les naturellement;
  • Pour les ingrédients principaux, procédez comme suit. Chauffez d'abord la poêle avec de l'huile jusqu'àpuis insérez-y le foie. Faites frire des deux côtés pendant trois minutes. Une fois que les abats sont tendres, ajoutez-y la poire et laissez mijoter pendant quelques minutes. Ajoutez ensuite les pignons de pin et les raisins dans la poêle, laissez mijoter encore deux ou trois minutes;
  • En attendant, mettez la laitue dans un saladier ou une assiette de service;
  • Mélangez la masse obtenue dans une poêle, ajoutez un peu de sel et mettez sur un plat. Vous pouvez ajouter des herbes séchées naturelles ou un mélange de poivrons;
  • Servez la salade uniquement tiède ou chaude.

Vous pouvez servir ce plat avec n'importe quel plat d'accompagnement, ou sans lui du tout.

Salade de poires délicates

Cette version de la salade sera la plus tendre de tout ce qui précède. C'est très satisfaisant et appétissant, donc il est également tout à fait capable de passer pour un deuxième plat traditionnel. Il est fait à base de poitrine, mais vous pouvez le remplacer par du jambon fumé si vous le souhaitez.

Manger une salade avec poitrine de poulet et poire vous procurera un réel plaisir. Il est particulièrement bon de le consommer à l'automne, non seulement pour se sentir rassasié, mais aussi pour se donner une bonne humeur en cette saison sombre et pluvieuse.

Vous aurez besoin de:

  1. Filet de poulet fumé ou bouilli nature - 300 grammes;
  2. Les arachides (toutes, mais saines les noix, les amandes, les noix de cajou ou les pignons de pin seront les meilleures ici) - 100 grammes;
  3. Poire dure - 2 pièces (grande);
  4. Brynza - 150 grammes;
  5. Mayonnaise ou toute autre sauce vinaigrette de votre choix (de préférence crémeuse et suffisamment nutritive)

Instructions de cuisson:

Salade de poires: recettes simples pour un délicieux repas
  • Coupez la viande et le fromage en petits morceaux. Si vous préparez le filet vous-même, bien sûr, vous devez d'abord le faire bouillir. Il est préférable de ne pas le faire dans de l'eau ordinaire, mais, par exemple, dans un bouillon de champignons concentré - de cette façon, le goût sera plus prononcé et saturé. S'il n'y a pas de bouillon de champignons, faites bouillir la viande dans de l'eau avec une abondance d'assaisonnements, de préférence naturels, tels que des herbes sèches ou fraîches;
  • Tordez les deux aliments principaux dans le hachoir à viande, c'est-à-dire le fromage et la viande;
  • Mélangez maintenant la masse obtenue avec de la mayonnaise et des noix, frottez-la intensément;
  • Préparez les poires. Pour ce faire, vous devrez les couper en deux et dans le sens de la longueur, assurez-vous d'en retirer le noyau, encore plus, afin que votre salade puisse y tenir. Les poires, en effet, jouent ici le rôle d'assiettes;
  • Lorsque les bateaux sont cuits, placez soigneusement la viande avec du fromage et des noix. Assurez-vous de décorer les bateaux qui en résultent remplis d'herbes fraîches. Peut être placé sur chaque olive verte.

Vous pouvez varier la quantité d'ingrédients à votre guise, par exemple si vous prévoyez une grande fête. Le même principe peut être utilisé pour préparer une salade aux poires et magret de canard.

En improvisant dans la cuisine, vous pouvez indépendammentproposer de nombreux plats délicieux, sains et très appétissants. Essayez également les poires - préparez la salade que vous voulez goûter! Vous pouvez suivre les recettes données dans cet article, en variant et en ajoutant certains composants, en remplaçant les produits des listes par ceux que vous préférez. Mais quand même, essayez de vous concentrer sur la base. Si vous n'aimez pas le fromage bleu, remplacez-le par un autre, mais certainement crémeux. Le parmesan épicé et dur dans ce cas sera clairement hors de propos.

Bon appétit!

3 créations avec des pommes de terre absolument géniales

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