시원한 냉모밀에 8가지 수제유부초밥/8 KINDS OF TOFU SUSHI(CONE SUSHI) & COLD SOBA NOODLES いなり寿司 蕎麦 Mie Soba MUKBANG

Mantie saumon rose

Manty est l'un des plats les plus préférés des Russes. Ils sont cuisinés à la fois les jours fériés et les jours ordinaires. C'est un plat de viande juteux et savoureux. Mais la mante du poisson n'est pas moins savoureuse. Le haché de saumon rose est très tendre, ce qui rend les mantas molles. Et la recette est très simple.

Pour cuisiner, nous avons besoin de:

Rembourrage:

Mantie saumon rose
  • saumon rose - 1 part, porc - 12 parts;
  • pain - 12;
  • arc - 1 tête;
  • sel.

Pâte:

  • œuf de poule - 2 morceaux;
  • farine - 5 verres;
  • eau chaude - 1,5 tasse;
  • 12 cuillères à café de sel.

Préparation:

Mantie saumon rose
  1. Pétrir la pâte. Versez la farine dans un petit pois. Nous y faisons un approfondissement, y cassons les œufs et versons de l'eau tiède, du sel. L'eau doit être tiède, mais en aucun cas chaude;
  2. Pétrir jusqu'à obtention d'une masse homogène, sans grumeaux. La pâte doit être serrée. Couvrir d'une assiette et laisser reposer 20 à 30 minutes;
  3. Cuisson de la viande hachée . J'ai déjà dit que la viande hachée s'avère incroyablement tendre. Le saumon rose lui-même est un poisson sec, nous ajoutons donc du porc à la viande hachée. Nous coupons le poisson, enlevons les os ou prenons le filet fini;
  4. Il n'est pas nécessaire de prendre des filets de porc, même pas mal s'il y a des couches de graisse. Nous tordons le tout dans un hachoir à viande, y ajoutons un pain imbibé de lait, un oignon et du sel. Remuez le tout jusqu'à consistance lisse. La viande hachée est prête;
  5. Une fois la pâte posée, faites-en de petites saucisses, mais de manière à ce qu'elles ne soient pas trop fines, et coupez-les en tranches. Rouler les tranches dans la farine et les rouler en cercles. Les cercles doivent avoir environ 10 cm de diamètre et pas trop fins. Sinon, le manti va se déchirer;
  6. Ensuite, nous mettons la viande dans nos cercles. Mieux vaut le faire avec une fourchette, au moins plus pratique. N'en faites pas trop avec de la viande et n'en mettez pas trop. Une bosse de 4 cm suffira;
  7. Maintenant, la partie amusante, pliez les enveloppes. Nous prenons le milieu des bords opposés, les collons d'une longueur d'environ 4 cm et relions les autres bords opposés avec le début de la couture résultante;
  8. Vous devriez obtenir un carré avec des oreilles. Maintenant, nous connectons ces oreilles ensemble. Le résultat est un manti rond soigné;
  9. Il est préférable de mettre les manti résultants au congélateur pendant un certain temps, afin qu'ils puissent les saisir. S'il y a une fonction de congélation rapide, c'est généralement génial. Ensuite, nous faisons cuire les manti pendant 35 à 40 minutes;
  10. Vous pouvez utiliser la cuisson manto, la cuisson multiple, je fais cuire les manti au bain-marie.

Eh bien, les manti saumon rose juteux, tendres et faits maison sont prêts! Bon appétit!

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