Blanc de poulet aux légumes, Sauce oriental à l'autocuiseur.

Recettes de poulet à l'autocuiseur - tout est possible!

Un autocuiseur est un élément indispensable si vous avez besoin de cuire des aliments très rapidement. Dans ce document, vous pouvez préparer rapidement et sans effort de nombreux plats simples: ragoût de légumes ou de viande, faire bouillir du bouillon, faire des pâtisseries, etc. Dans cet article, vous trouverez des options pour cuire du poulet dans un autocuiseur, des recettes faciles que même les cuisiniers les plus inexpérimentés peuvent gérer. De plus, le plat sera bon marché, car le poulet est de loin la viande la moins chère.

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Cuisiner du poulet tibias

Recettes de poulet à l'autocuiseur - tout est possible!

L'avantage du poulet est que les plats peuvent être préparés à la fois à partir de la carcasse entière et de ses parties. Il existe de nombreuses options.

En voici un qui nécessite les ingrédients suivants:

  • pilon ou cuisses - 6 pièces;
  • crème sure - 250 grammes;
  • assaisonnement pour poulet;
  • sel et poivre;
  • une gousse d'ail;
  • eau - 100 ml;
  • herbes fraîches.

Graisser le fond de l'autocuiseur avec de l'huile et y mettre la viande préparée. Saupoudrer de poivre et de sel sur le dessus, y mettre les légumes verts finement hachés et l'ail passé dans une presse. La crème sure et l'eau sont envoyées en dernier dans la casserole.

Fermez l'autocuiseur avec un couvercle et placez-le sur la cuisinière. Lorsque des sifflements caractéristiques commencent à être entendus à partir de là, le feu doit être réduit et le plat doit être cuit pendant 15 minutes supplémentaires. À une époque où le ragoût de poulet dans un autocuiseur peut encore être cuit dans un plat séparé faire bouillir des pommes de terre ou des pâtes en accompagnement.

Éteignez le feu sous l'autocuiseur, mais gardez-le sous le couvercle pendant quelques minutes de plus. De la viande parfumée dans une sauce crémeuse à l'ail avec un plat d'accompagnement est servie sur la table et décorée d'herbes. Le plat s'avère tendre et savoureux. Maintenant, il existe une nouvelle technique comme un autocuiseur multicuiseur, un pilon de poulet est préparé selon la même recette .

Le premier plat de l'autocuiseur multicuiseur - pourquoi pas?

Cuire du bouillon de poulet dans un autocuiseur ne pourrait pas être plus facile! Cela s'avère non seulement délicieux, mais cette option vous fera gagner beaucoup de temps. Les règles de cuisson du bouillon dans un autocuiseur ne sont guère plus quedifférent de le faire cuire sur la cuisinière.

Dans les deux cas, il est préférable de prendre un poulet entier, mais la quantité de bouillon sera trop importante, il est donc conseillé d'acheter un poulet en retrait. Si vous devez préparer un plat liquide pour une patiente, il est conseillé de prendre le sein - le bouillon se révélera liquide.

Toutes les recettes de bouillon de poulet impliquent l'ajout d'herbes, d'herbes et de légumes. Il peut s'agir de feuilles de laurier, de grains de poivre noir, d'aneth, de carottes, de tiges de céleri, d'oignons, de champignons. Une attention particulière doit être accordée au moment où il est préférable d'ajouter du sel au bouillon. Cela s'avère savoureux si vous le faites au début ou immédiatement après l'ébullition. Maintenant que nous avons une idée de la façon de préparer ce plat simple, nous pouvons commencer le processus.

Coupez les carottes en rondelles épaisses et les oignons en demi-rondelles. Faites frire ces légumes dans une mijoteuse jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Puis ici, dans le bol, nous mettons des dos de poulet, des grains de poivre, des feuilles de laurier, versons immédiatement de l'eau et du sel. Fermez bien le couvercle, activez le mode Soupe / Cuisson . Réglez la vanne sur Fermé .

Dix minutes suffisent pour que le bouillon soit prêt. Le bouillon est servi avec des croûtons, un demi-œuf, des herbes finement hachées et des boulettes.

Repas hypocalorique

Recettes de poulet à l'autocuiseur - tout est possible!

Les besoins nutritionnels sont maintenant assez élevés, la nourriture doit être savoureuse et satisfaisante, mais rapide et facile à préparer. C'est exactement le genre de foie de poulet cuit dans un autocuiseur.

En raison de l'ajout de diverses épices et épices, il est facile de changer le goût d'un tel plat, de sorte que même un mangeur très difficile peut être satisfait. Les cœurs de poulet sont également bons pour les aliments diététiques.

Comme le foie n'est pas trop cher, vous pouvez souvent l'utiliser pour cuisiner et il ne peut pas s'ennuyer. Ce merveilleux produit a de nombreuses propriétés merveilleuses. Il contient de l'iode et du sélénium, qui contribuent au fonctionnement normal de la glande thyroïde.

Une quantité importante de vitamine B2 contribue à la production d'hémoglobine et à l'absorption du fer, et les vitamines C, A, le zinc, le potassium, le sodium et les acides naturels fournissent au corps humain des multivitamines. Des plats de foie sont présentés pour les enfants, les personnes âgées et les adeptes de la nutrition hypocalorique.

Le foie cuit dans une mijoteuse s'avère extrêmement tendre et savoureux. Nous avons besoin de:

  • 500 g de foie;
  • 1 tête d'oignon;
  • sel et poivre noir;
  • 3 c. à soupe l. huile végétale;
  • épices;
  • verdure;
  • un verre d'eau.

Le foie de poulet est lavé et coupéen petits morceaux. L'huile de tournesol est versée dans le bol multicuiseur et l'oignon coupé en fines demi-rondelles est frit en mode Fry / Deep Fry . Le couvercle n'est pas fermé, en remuant tout le temps. Lorsque l'oignon est doré, mettez-y le foie, ajoutez les épices et le sel, et faites-le frire dans le même mode pendant cinq minutes.

Recettes de poulet à l'autocuiseur - tout est possible!

Ajoutez ensuite de l'eau, fermez le couvercle du multicuiseur, placez la vanne sur Fermé , réglez le mode Trempe / Pilaf . Le plat sera prêt dans 10 minutes, mais si vous cuisinez dans un multicuiseur dans un autocuiseur, cinq suffisent.

Il est à noter que vous pouvez cuire les cœurs de poulet dans un autocuiseur multicuiseur de la même manière. Ils se révèlent également très savoureux.

Quelques conseils

Pour que la viande de poulet devienne rougeâtre et belle dans un autocuiseur, il est préférable de la faire frire d'abord à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit dorée, puis de la baisser dans une casserole pour une cuisson complète. Mais cette option ne convient pas aux repas diététiques et hypocaloriques.

Si vous souhaitez ajouter des herbes aromatiques à votre plat, mettez-les dans l'autocuiseur juste avant que le plat ne soit prêt. En 5 minutes, sous un couvercle hermétique, les herbes auront le temps de donner leur saveur à la viande. Bon appétit et délicieux poulet!

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