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Recettes pour faire un délicieux gâteau à la pâte hachée

La pâte hachée est préparée en hachant du beurre ou de la margarine et en la mélangeant avec de la farine. Le gâteau le plus célèbre fabriqué de cette manière est Napoléon. En principe, ces desserts diffèrent exclusivement par le remplissage. Nous allons maintenant examiner quelques-unes des recettes disponibles.

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Recette de gâteau émincé Napoléon

Commençons par les classiques et apprenons à cuisiner un dessert apprécié de beaucoup. La pâte hachée est très facile à préparer par rapport à la version feuilletée, ce qui signifie que vous n'avez pas à passer beaucoup de temps à cuisiner.

Pour faire de la pâte hachée, prenez : 200 g de beurre ou de margarine, 2 œufs, 650 g de farine premium, 150 ml d'eau, 2 c. cuillères à soupe de brandy ou de vodka et une pincée de sel.

Schéma de cuisine :

Recettes pour faire un délicieux gâteau à la pâte hachée
  1. Vous devez d'abord hacher la margarine avec de la farine préalablement tamisée pour obtenir une mie fine et homogène. Vous pouvez râper la margarine ou la broyer dans un mixeur;
  2. Ajoutez le cognac, l'œuf et le sel à la chapelure obtenue. Mélangez le tout, versez de l'eau et pétrissez une pâte homogène. Divisez-le en parties (quantité minimale - 6 pièces), enveloppez-le d'un film plastique et réfrigérez pendant 1,5 heure;
  3. Une fois le temps écoulé, faites rouler chaque balle dans la couche la plus fine possible, mais elle ne doit pas se casser. Placez-le sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et huilée. Placer une assiette sur la couche et couper l'excédent de pâte pour créer une croûte ronde. Ne retirez pas les boutures, laissez-les cuire pour faire des miettes pour la décoration. Utilisez une fourche pour faire autant de crevaisons que possible sur tout le périmètre de la formation. Envoyez la plaque de cuisson au four, qui doit être préchauffé à 220 degrés. Le temps de cuisson est d'environ 6 minutes. En conséquence, la croûte devrait devenir légèrement dorée. Placez-le sur une assiette et faites cuire les autres pâtons de la même manière. Tout autre gâteau haché est une variante du classique Napoléon , donc cette recette de pâte sera utilisée pour les desserts évoqués dans cette publication.

La crème Napoléon est fabriquée à partir des produits suivants : 200 g de beurre et une boîte de lait concentré.

Étapes de cuisson :

  1. Devant la salleRetirez la pommade avec l'huile pour qu'elle devienne douce. Coupez-le en morceaux, mélangez-le au lait concentré et battez le tout au batteur jusqu'à ce qu'un état homogène se forme;
  2. Prenez une assiette plate, placez la première couche et badigeonnez-la de crème. Puis étalez à nouveau le deuxième gâteau et la crème. Répétez jusqu'à ce que les ingrédients soient épuisés. Ensuite, enduisez bien les côtés et saupoudrez de tous les côtés de miettes hachées, qui doivent être faites à partir de chutes. Mettez le dessert au réfrigérateur pendant 7 heures pour qu'il trempe.

Recette de gâteau au mascarpone haché

Un dessert à base de fromage mascarpone s'avère très savoureux et spécial. Il se distingue également par sa consistance aérienne. Comment faire cuire les gâteaux a été décrit dans la première recette, alors passons directement à la crème.

Préparez ces produits : 80 g Amaretto , 20 jaunes, 200 g de mascarpone, 12 cuillères à soupe. cuillères à soupe de farine, 3 c. sucre cristallisé et 2,5 litres de lait.

Étapes de cuisson :

Recettes pour faire un délicieux gâteau à la pâte hachée
  1. Mélanger les jaunes avec le sucre et battre au batteur. Ajoutez-y du lait et de la farine et mélangez bien le tout. Mettez sur feu doux et remuez de temps en temps jusqu'à ce que la consistance devienne épaisse. Éteignez le feu et laissez refroidir à température ambiante, puis ajoutez la liqueur et le fromage. Mélangez le tout jusqu'à ce qu'une consistance homogène se forme;
  2. Enduire les gâteaux préparés de crème prête à l'emploi et assembler le gâteau. Comme décoration, vous pouvez utiliser des morceaux de fruits, des baies et du chocolat haché. Laisser tremper le dessert au réfrigérateur.

Comment faire un délicieux gâteau à la crème à l'orange hachée?

Ce dessert est délicat et très appétissant, et il se distingue par son goût rafraîchissant et aigre-doux. Pour la décoration, vous pouvez utiliser des tranches de filet d'orange, qui peuvent être coupées avec un couteau bien aiguisé. Comment faire cuire des gâteaux a été décrit dans la première recette.

Pour faire un gâteau, vous devez prendre les produits suivants : 200 g de beurre, 1 cuillère à soupe. sucre granulé, 1 cuillère à café d'écorce d'orange hachée, œuf, 1 cuillère à soupe. lait et 1 cuillère à soupe. une cuillerée de farine.

Étapes de cuisson :

  1. Dans une petite casserole, mélanger le sucre et la farine et incorporer un œuf et le lait. Mettez sur feu doux et faites cuire en remuant constamment, mais ne portez pas à ébullition. Le résultat devrait être une masse épaisse qui doit être refroidie. Ajoutez ensuite le beurre mou, le zeste et à l'aide d'un mixeur, battez le tout en une masse homogène;
  2. Pour faire un gâteau, badigeonnez les gâteaux de crème en les pressant avec vos mains. Garnir d'orange sur le dessus et réfrigérer toute la nuit ou au moins quelques heures.

Recette pour faire un gâteau haché avec du lait concentré et de la crème anglaise

Un dessert comme celui-ci est idéal pour les vacances, car le gâteau est très savoureux.fatigué, et tout cela grâce à l'utilisation de deux types de crème. Si vous voulez faire plaisir à votre famille, assurez-vous de cuisiner ce dessert.

Préparez ces produits : 250 g de beurre, 400 g de lait concentré, 6 œufs, 8 c. cuillères à soupe de sucre granulé, 2 c. lait, 2 cuillères à café d'amidon, 350 g de fruits et 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de liqueur de crème.

Étapes de cuisson :

Recettes pour faire un délicieux gâteau à la pâte hachée
  1. Pour préparer la crème au beurre fouettée jusqu'à ce que le beurre blanc soit mélangé avec le lait concentré et continuer à mélanger jusqu'à consistance lisse. Mettez-le au réfrigérateur pendant 30 minutes;
  2. Pour préparer la crème anglaise, mélanger la fécule, le sucre granulé et les œufs dans une casserole. Remuez le tout pendant quelques minutes, puis versez le lait et mettez à feu doux. Mélanger avec une spatule en bois et chauffer jusqu'à épaississement. Lorsque des bulles commencent à apparaître, retirez la casserole du feu et réfrigérez. Après cela, versez la liqueur et mélangez bien;
  3. Pour assembler le gâteau, graissez le premier gâteau avec de la crème au beurre et le second avec de la crème anglaise. Ainsi, alternez les niveaux et assemblez la structure. Laissez un peu de crème au beurre sur les côtés, qui doivent ensuite être saupoudrés de miettes. Laisser tremper quelques heures au réfrigérateur et garnir de tranches de fruits différents avant de servir.

Recette de gâteau haché à la crème au chocolat

Beaucoup de gens aiment le chocolat, c'est pourquoi ce dessert est extrêmement populaire. Le cacao peut être ajouté à la pâte et les gâteaux auront un goût brun et chocolaté.

Pour cette recette de gâteau haché, en plus des gâteaux, vous devez prendre les produits suivants : œuf, 200 g de beurre, 160 g de sucre granulé, 100 g chacun de lait et chocolat, 0,5 h cuillères de sucre vanillé et 2,5 cuillères à soupe. cuillères à soupe de cognac.

Étapes de cuisson :

Recettes pour faire un délicieux gâteau à la pâte hachée
  1. Pour préparer la crème, vous devez faire bouillir le sirop, pour lequel dans une casserole mélangez l'œuf et le lait, puis ajoutez-y le sucre. Porter à ébullition à feu doux en remuant constamment. Lorsque les bulles commencent à se former, ajoutez le chocolat haché et faites bouillir le tout pendant 5 minutes. Placer la casserole dans un récipient d'eau froide et remuer de temps en temps;
  2. Fouettez le beurre avec le sucre vanillé, puis ajoutez les cuillerées de sirop tout en mélangeant. Il reste à verser le cognac et à remuer jusqu'à ce qu'il soit tendre. Étalez les gâteaux avec la crème obtenue et utilisez une seringue de cuisson pour faire de belles décorations sur le dessus. Laisser au réfrigérateur au moins 2 heures.

Vous savez maintenant comment faire un délicieux gâteau haché. En utilisant la recette de pâte, vous pouvez préparer la base pour le dessert et expérimenter les garnitures en ajoutant vos aliments préférés.

Mettez les spaghettis dans la viande hachée et mettez le tout au four pendant 30 minutes

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