Tagliatelles sauce crémeuse et fruits de mer

Fruits de mer avec sauce crémeuse aux herbes

Quoi de plus tendre, nutritif et plus savoureux que les fruits de mer? .. Leur arôme piquant et leur structure fondante ne peuvent manquer de conquérir même le gourmet notoire. Ils contiennent la protéine la plus pure, ce qui est incroyablement utile pour les athlètes et les femmes qui suivent un régime. De plus, les fruits de mer sont extrêmement satisfaisants, donc les plats avec leur ajout fascinent même les hommes et les enfants sophistiqués - célèbres amateurs de délicieux .

Les avantages du produit peuvent être longuement discutés: chacun des reptiles marins concentre beaucoup de vitamines, de micro-éléments et de minéraux. Les fruits de mer sont la source d'iode la plus précieuse, donc ils sont incroyablement utiles pour ceux qui vivent dans des régions où la carence en iode est sévère.

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Air tandem: fruits de mer et crème

Fruits de mer avec sauce crémeuse aux herbes

Le ragoût de fruits de mer peut être servi avec n'importe quel plat d'accompagnement. La principale source de nourriture est étonnamment combinée avec les céréales, les pâtes, les céréales et même les pommes de terre. Mais le plat le plus harmonieux reste les pâtes aux cocktails de mer.

Il est traditionnellement servi dans tous les restaurants d'Italie et connaît un succès bien mérité auprès des familles moyennes du monde entier.

Les ingrédients pour préparer un repas aussi délicieux et sain sont disponibles pour presque tout le monde.

Et vous ne passerez pas plus d'une heure de votre temps à préparer le plat principal. Les pâtes aux fruits de mer en sauce s'intégreront parfaitement dans le menu de la table de fête, et deviendront une baguette magique indispensable pour un déjeuner rapide en famille.

Quant à la sauce qui complète les pâtes, elle doit être douce, savoureuse et nutritive. Chacun décide lui-même quels ingrédients sont optimaux pour sa préparation. Certaines personnes aiment compléter les fruits de mer avec des sauces savoureuses épicées à base de tomates et de piments, d'autres préfèrent la crème sure tendre et les vinaigrettes crémeuses.

La crème est une base idéale pour préparer une délicieuse sauce pour pâtes avec un cocktail marin. La vinaigrette crémeuse peut être complétée par des épices chaudes, des herbes sèches provençales ou italiennes, du vinaigre balsamique , du jus de citron et des épices chaudes. Une sauce crémeuse épaisse mélangée à des herbes fraîches juteuses s'avère particulièrement savoureuse.

Si vous décidez de cuisiner des pâtes aux fruits de mer, déterminez à l'avanceverser avec une sélection de pâtes à cet effet. Toutes les pâtes feront l'affaire - plumes, cornes, nids, coquilles, vermicelles. Mais les spaghettis préférés de tous sont idéaux.

Nous vous recommandons d'acheter des pâtes A à base de blé dur. Ils contiennent des glucides complexes, dont le corps dépense la part du lion des calories pour la digestion, ce qui signifie qu'il est sans danger pour la silhouette et bon pour la santé.

Le persil, l'aneth, la coriandre, le basilic, le romarin ou l'origan peuvent être utilisés comme herbes.

Toute crème convient à la sauce, mais il vaut mieux privilégier les variétés grasses (au moins 15%), car elles contiennent moins de conservateurs et acquièrent rapidement la structure requise. Vous pouvez remplir le plat fini avec du jus de citron fraîchement pressé et même de la sauce soja.

N'oubliez pas d'ajouter du fromage râpé au plat chaud - cela lui donnera encore plus de profondeur et de piquant de goût. Alors, commençons à préparer le déjeuner le plus délicieux et le plus sain en utilisant une recette simple!

Pâtes délicates au cocktail de mer avec sauce crémeuse aux herbes

Vous aurez besoin de:

  • Spaghetti (ou autres pâtes de votre choix) - 250-300 g;
  • Cocktail de fruits de mer (ou fruits de mer séparés au goût) - 500 g;
  • Beurre - 75 g;
  • Crème épaisse (20%) - 1 verre;
  • Farine de blé - 1 à 2 cuillères à soupe;
  • Parmesan râpé - 150 g;
  • Un mélange d'herbes italiennes sèches (origan, sarriette, basilic, romarin et autres) - 1 cuillère à soupe;
  • Herbes fraîches (principalement persil et coriandre) - 50 g;
  • Olives dénoyautées - 10 à 12 pièces;
  • Assaisonnements et épices au goût.

Instructions:

  • Décongelez le shake aux fruits de mer (s'il est acheté congelé). Rincez-le soigneusement et éliminez les inutiles . Faire bouillir dans l'eau bouillante pendant quelques minutes;
  • Faites cuire les spaghettis. Nous conseillons aux débutants - il n'est pas du tout nécessaire de casser les produits si votre arsenal de cuisine ne dispose pas d'une grande casserole. Il suffit de plonger les longs bâtons dans l'eau chaude de moitié, et lorsque la partie inférieure se ramollit, appuyez avec vos mains, comme si vous plongiez le dessus dans l'eau. Ajouter 1 cuillère à soupe à l'eau de cuisson des pâtes. huile d'olive - cela les empêchera de coller;
  • Jeter les pâtes dans une passoire et égoutter l'eau;
  • Hacher les herbes fraîches, couper les olives en fines tranches;
  • Dans une poêle à paroi épaisse, faites fondre le beurre et envoyez-y les fruits de mer. Faites-les frire de tous les côtés, puis garnissez de crème;
  • Tout en remuant constamment, ajoutez de la farine à la sauce pour épaissir la base encore plus rapidement;
  • Lorsque la sauce commence à bouillir, allumez le feu le plus lent. Ajouter les herbes, les herbes sèches, le sel et le poivre au goût dans la poêle. Quelques minutes avant le gothajouter les olives;
  • Lorsque la sauce aux fruits de mer est prête, combinez-la avec les pâtes dans la même poêle. Remuer et réchauffer un peu sous le couvercle;
  • Servir le plat chaud, garnir de brins d'herbes et saupoudrer de Parmesan . Vous pouvez ajouter un quartier de citron frais dans chaque assiette de service.

Pétoncles à la crème à l'ail et à l'aneth

Vous aurez besoin de:

  • Spaghetti - 300 g;
  • Pétoncles - 400 g;
  • Crème (15% de matière grasse) - 400 ml;
  • Farine de blé - 1 cuillère à soupe;
  • Ail - 2-3 gousses;
  • Aneth - 40 g;
  • Assaisonnements et épices au goût.

Instructions:

  • Versez la crème sur vos pétoncles et faites chauffer à feu doux. Porter à ébullition en remuant constamment;
  • Écrasez l'ail et hachez les herbes;
  • Ajoutez les herbes, l'ail et un peu de farine à la crème bouillante, n'oubliez pas de remuer vigoureusement;
  • Cuire à feu doux pendant 7 à 10 minutes. En attendant, faites des spaghettis;
  • Lorsque les pâtes sont cuites, assaisonner de beurre et réserver au chaud sous le couvercle. Servir en portions, les spaghettis généreusement avec les pétoncles et la crème.

Alliance de fruits de mer avec sauce à la crème - unique, unique, nutritive et tendre. Essayez de servir les plats que nous avons proposés pour un dîner en famille, et nous pouvons vous garantir qu'ils ne laisseront aucun membre de votre famille indifférent. Bon appétit!

6 délicieuses recettes avec un sachet de cocktail de fruits de mer

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