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On fait frire le bacon selon toutes les règles et avec de petits trucs

Peut-être rencontrez-vous rarement quelqu'un qui n'aime pas le bacon juteux, croustillant et doré. À moins que cette personne ne soit un végétarien avide, gardien des droits des animaux et de la préservation de la nature. Quoi de plus savoureux que du bacon au petit-déjeuner? Et bien que les goûts de chacun soient différents, presque personne ne peut facilement refuser des œufs au plat avec des morceaux de viande de porc fumée. Ce n'est pas pour rien que ce produit a acquis une immense popularité dans le monde entier, en particulier aux États-Unis et en Europe occidentale.

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Trucs et astuces

On fait frire le bacon selon toutes les règles et avec de petits trucs

Depuis que le bacon est devenu public, de nombreux hacks de la vie ont été inventés pour le fabriquer. Par exemple, certains chefs affirment que vous n'avez besoin de faire frire le bacon qu'après l'avoir trempé dans de l'eau froide - il rétrécit donc presque trois fois moins que d'habitude. La cuisson du bacon n'est pas difficile, mais pour que le plat avec sa présence se révèle vraiment savoureux, il est important de suivre quelques règles simples dans la technologie de la friture ou du mijotage.

Faisons une réservation tout de suite - faire frire du bacon à haute teneur en matières grasses est assez difficile. Au moins, les débutants ne parviennent généralement pas à le faire efficacement. Mais il existe des aliments moins gras, par exemple le fameux bacon de la société Miratorg , qui est plus rapide et plus facile à chauffer dans une poêle. Et pourtant, le bacon gras semble être plus copieux et savoureux. Et il peut être cuit, ce qui rendra le produit encore plus délicieux et aromatique!

Ce délicieux produit de viande est frit afin de donner au plat avec lequel il est servi un piquant profond, une teneur en calories et une satiété, ainsi qu'un véritable arôme de viande. Le bacon n'est pas salé pendant la cuisson, car il contient une quantité suffisante de sel à lui seul. Les meilleures épices pour ce produit sont le poivron rouge, l'ail, le basilic séché et le curcuma. Alors voyons comment faire frire du bacon?

Faire frire du bacon dans une poêle en trois étapes

On fait frire le bacon selon toutes les règles et avec de petits trucs

Faisons une réservation tout de suite - faire frire du bacon dans une poêle est assez difficile et le résultat n'est pas toujours soigné. Mais si vous voulez surpasser quelqu'un avec vos talents culinaires colossaux, cette option est pour vous. Si, en revanche, vous souhaitez vous faciliter la vie, il est préférable d'utiliser un four à micro-ondes. Et le bacon est encore plus savoureux dans un four ordinaire: c'est en lui qu'il acquiert une jutosité incroyable, un arôme sophistiqué et une texture claire.

Comme nous l'avons déjà mentionné, les hackers culinaires recommandentfaire tremper le bacon deux fois dans de l'eau courante froide. Donc, il s'avère être grand et ne rétrécit presque pas. Par conséquent, il conserve toutes ses propriétés nutritionnelles les plus remarquables. Ainsi, la cuisson du bacon (à l'exclusion du plat d'accompagnement) ne vous prendra pas plus de 10 à 15 minutes. L'ensemble du processus se déroulera en trois étapes principales.

Comment faire frire du bacon délicieusement et correctement dans une poêle:

On fait frire le bacon selon toutes les règles et avec de petits trucs
  • Étape n ° 1. Faites tremper la viande. Cela ne prend pas beaucoup de temps et d'efforts de votre part. Coupez le bacon en tranches comme vous l'imaginez au moment de servir. Placez les aliments au fond de la passoire. Maintenant, placez-le sous un jet d'eau courante froide et maintenez-le dans cette position pendant environ 2-3 minutes. Ensuite, placez la viande sur une serviette propre et sèche et séchez-la avec une serviette. Mieux encore, attendez qu'il sèche tout seul;
  • Étape n ° 2. Préchauffez maintenant la casserole, mais ne la chauffez pas trop. Notre tâche est d'évaporer autant de graisse naturelle que possible du produit, et non de le brûler à l'état de charbon! Par conséquent, la chaleur pendant la cuisson doit être moyenne ou très basse. Nous vous avons prévenu que la friture de ce produit peut être difficile et demander une partie de vos efforts. Placez 3-4 tranches de bacon sur une poêle chauffée. Assurez-vous qu'ils ne s'emboîtent pas trop étroitement;
  • Étape n ° 3. Retourner les morceaux de viande encore et encore tout au long du processus de brunissage afin qu'ils dorent uniformément. Si vous remarquez que le bacon commence à brûler, retirez-le immédiatement du feu! Aussi, ne permettez pas une abondance de graisse: si trop de celle-ci est libérée, il est conseillé de la verser dans un récipient posé à côté. Il va sans dire que ce produit est frit sur ses propres ressources , sans utilisation supplémentaire de légumes ou de beurre. Combien de temps faut-il pour faire frire du bacon? Comme nous l'avons déjà écrit, 10 à 15 minutes suffiront. Mais comme le processus est différent pour chacun, laissez-vous guider par votre propre intuition culinaire . Vous saurez que le plat est prêt lorsque les morceaux de viande deviennent brun foncé.

Nous avons donc compris exactement comment faire frire du bacon dans une poêle. Mais cette aventure ne s'arrête pas là. Il est important d'éliminer l'excès de graisse qui reste sur les tranches après la friture, donc ne mettez pas la viande cuite dans une assiette. Tapisser le plat d'une serviette propre et sèche et placer les tranches de viande dessus. Couvrez-les avec une autre serviette sur le dessus. Laissez l'excès de graisse pénétrer pour une texture et un croustillant distincts.

Comment faire frire correctement du bacon Miratorg , ou tout autre produit sans haute teneur en matières grasses naturelles? Fondamentalement, l'essence reste la même. Mais le temps de cuisson peut être plus courtenviron 1,5 à 2 fois. Et ce sera bien mieux si vous faites cuire la viande dans des ustensiles antiadhésifs.

Délicieux petit-déjeuner: œufs brouillés et bacon

Qui d'entre nous n'aime pas manger des œufs brouillés le matin?

Il semblerait qu'une telle nourriture ne soit pas trop lourde pour l'estomac, ce qui est très important pour le petit-déjeuner, mais en même temps, elle est riche en calories pour créer une sensation de satiété plusieurs heures à l'avance. Alors que diriez-vous des œufs au plat au bacon? Puisque nous avons réussi à maîtriser sa préparation séparée, qu'est-ce qui nous empêche d'y introduire un ingrédient supplémentaire utile?

Comment bien faire frire le bacon et les œufs?


Naturellement, il existe de nombreuses variantes et recettes individuelles pour ce plat, et donc cela n'a aucun sens d'ajuster le processus à une chose. Mais il existe une certaine technologie de friture dont vous ne devez pas vous écarter, que vous fassiez une omelette ou des œufs au plat.

Vous avez donc besoin de:

  1. Bacon - 100-150 g;
  2. Œufs de poule - 4 morceaux;
  3. Oignons - tête moyenne;
  4. Sel - une pincée;
  5. Poivre noir moulu - au goût;
  6. Paprika au goût.

Instructions étape par étape:

  • Épluchez d'abord les oignons, lavez-les et coupez-les en petits morceaux;
  • Coupez la viande en petites tranches d'épaisseur moyenne (plus les morceaux sont épais, plus la viande mettra de temps à rôtir);
  • Préchauffer la poêle de manière classique et y déposer les tranches de bacon;
  • Faites frire la viande pendant 3 à 5 minutes, en la retournant alternativement d'un côté ou de l'autre. Attendez qu'une croûte dorée se forme sur les morceaux;
  • Mettez les oignons hachés dans la poêle;
  • En remuant, faites cuire encore quelques minutes (la chaleur doit être inférieure à moyenne);
  • Cassez doucement les œufs dans un bol afin que les jaunes ne se mélangent pas avec les blancs. Ajoutez un peu de sel et assaisonnez les œufs avec du poivre noir et / ou du paprika. Attendez qu'ils soient prêts et retirez immédiatement le plat du feu. Servir avec des toasts, du pain blanc frais ou du pain pita.

Selon ce principe, le plat est préparé très facilement et rapidement, ce qui signifie qu'il peut être inclus dans le menu du jour, même les jours de travail ou d'école. Assurez-vous que même les hommes les plus capricieux aimeront ce petit-déjeuner. Par conséquent, si vous faites tout selon les règles et ne brûlez pas le bacon, vous pouvez à juste titre être fier de vos compétences culinaires.

Nous sommes sûrs que vous aimerez vraiment tous les plats que nous avons donnés dans ce matériel. Nous vous recommandons fortement d'essayer également de faire cuire du bacon au four.

Ce sera un excellent ajout à un repas de gala ou à un simple dîner en famille.

Bon appétit!

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